百科狗我国东北部盛产的大马哈鱼到底是不是日料里经常吃到的三文鱼？有区别...
首先强调一下，并不是东北到处都有大马哈鱼，要吃新鲜的最好去黑龙江抚远，那里是正宗的“大马哈鱼之乡”。下面说一下他们之间的区别：大马哈鱼是东北的叫法，是鲑鱼在河里的名字。三文鱼是英语音译过来的，是鲑鱼在海里的叫法。但是二者肉质相同。
您好！现在鲑鳟鱼的叫法比较乱，即使是学术界对鲑鳟鱼的叫法也没有统一。学术界冷水鱼一般是鲑鳟鱼的统称，是指鲑科的鱼类。目前我国即使在渔业年鉴的统计上仍采用鲑鱼和鳟鱼。鲑鱼用来特指北极红点鲑、美洲红点鲑等红点鲑属的鱼类，而鳟鱼用来指除了红点鲑属之外的鲑鳟鱼。
三文鱼的叫法也比较混乱，国内最早引进商品鲑鳟鱼时因为鲑鳟鱼的拉丁名sam而翻译称“三文” 鱼，三文鱼起初是鲑鳟鱼的商品名统称，而非特指某一种鱼类，但后来发现从国外进口的商品鲑鳟鱼大部分为大西洋鲑，因此后来有人仅将大西洋鲑叫三文鱼。
至于马哈鱼的叫法，我国养殖的鲑鳟鱼品种比较单一，主要以虹鳟鱼、金鳟为主，上述品种均为大马哈鱼属，因此有人把鲑鳟鱼又叫马哈鱼，包括后来养殖的银鲑、马苏大马哈。但是我国养殖的鲑鳟鱼品种不能都叫马哈鱼，因为北极红点鲑、美洲红点鲑是红点鲑属的鱼类，细鳞鲑是细鳞属的鱼类，哲罗鲑是哲罗鱼属，上述品种均为鲑科鱼类。
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