红汗菜的功效与作用

红汗菜的功效与作用

红汗菜的功效与作用，有哪些呢。红汗菜别称红苋菜，是一种营养丰富，药用价值比较高的野菜，对人体健康十分有益。它的适用人群也很广，男女老少，就连孕妇都可以吃。那么红汗菜的功效与作用有哪些呢，随我一起去看看吧。

红汗菜，也叫红苋菜。苋菜又名赤苋、绵苋、彩苋、汗苋、雁来红、青香苋、红苋菜、刺苋菜、野苋菜、三色苋、野刺苋等。

食用功效：

中医认为，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒，暑热等病症。

1、清热解毒

苋菜味甘性凉，长于清热利湿，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤目痢疾及肝火上炎所致目赤目痛，咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

2、促进生长发育

苋菜蛋白质含量高，且苋菜叶含有高浓度的赖氨酸，能补充谷物氨基酸组成的缺陷，还含有易于被renti吸收的钙、锌等营养成分。锌、钙和赖氨酸具有协同作用，对牙齿和骨骼的生长可起到促进的作用，并能维持正常的心脏活动，防止肌肉的痉挛（抽筋）。因此，苋菜对促进婴幼儿和青少年生长发育具有良好的作用，并在防治儿童生长发育不良、佝偻病和老年骨质疏松等治疗中亦有很好的作用，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

3、明目

苋菜含有可观的胡萝卜素，而胡萝卜素对维护renti视力有着重要作用。中国古人对苋实明目功效的体验，由此获得了有力佐证。

4、减肥瘦身，通利二便

苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥瘦身，促进排毒，防止便秘。

5、凝血补血

苋菜含有丰富的蛋白质、铁、钙和维生素 K，可以促进凝血，增加血红蛋白的含量并提高携氧能力，促进造血等功能，是贫血与失血者、临产孕妇和产妇、骨折者、接受手术者的食疗辅助良蔬。民间视苋菜为补血佳蔬，有“补血菜”的美称。

6、防治糖尿病，维护心血管健康

苋菜富含镁。研究者认为，糖尿病、肾炎、甲状腺机能亢进、癌肿等病患，体内镁被过多排出或耗损，进食苋菜能补充缺失的镁。糖尿病患者补充镁，能改善其糖耐量，减少胰岛素用量，对控制血糖有益。镁还对维护冠状动脉与心功能的健康有好处。

另外，研究发现，从苋菜中提取的蛋白质具有降低胆固醇的`作用，籽粒苋具有抗高血压作用（认为抗高血压作用主要是通过从籽粒苋中提取的四胜肽具有抑制血管紧张素I 转换酶（ACE）的作用），非常适合心血管病患者食用。

7、防治神经衰弱和失眠

苋菜含有易被renti吸收利用的铁元素，铁除了在renti内参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素以及细胞色素氧化酶的合成，并与乙酰辅酶A、琥珀酸脱氢酶、细胞色素还原酶的活性有关外，铁的代谢又与中医的脾虚证有密切关系。

中医认为，肝血不足、心脾两虚易至神经衰弱、失眠等症，而苋菜主治神经衰弱和失眠可能与其中铁含量丰富有关。

8、防治食欲不振、厌食等症

苋菜富含锌。锌是维持机体生长发育、维持renti正常的味觉功能与食欲、促进正常发育不可缺少的元素之一。缺锌后，人舌味蕾上的味觉素合成困难，味觉迟钝，分辨味觉的敏锐度降低，食欲减退。食用苋菜可达到适量补锌的目的，从而治疗食欲不振、厌食等症。

9、肝保护作用

研究认为苋菜的肝保护作用的机制可能与类胡萝卜素和酚类物质相关。

10、提高免疫力，防癌抗癌

苋菜在氨基酸、脂肪酸及微量元素等的组成和含量方面是一种难得的优质功能食品资源，可为renti提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，素有“长寿菜”之称。

研究表明，苋菜提取物有抑制肝癌细胞（HepG2）和乳癌细胞（MCF—7）增殖的作用，并且对胃癌细胞（AGS）、中央神经系统癌细胞（SF—268）、结肠癌细胞（HCT—116）、肺癌细胞（NCI—H460）、MCF—7 等癌细胞具有抑制增殖作用。

此外，还有研究表明，苋菜不仅在一定程度上具有抑制肿瘤生长的作用，而且具有一定程度防止化学致癌的作用，在肿瘤防治中具有重要作用。

红苋菜是一种野菜，而且营养物质丰富，可以补充丰富的蛋白质，钙质以及微量元素，是不错的一种绿叶的蔬菜类型，可以起到很好的保健的作用。那么红苋菜的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。

红汗菜（红苋菜）的功效与作用

1、促进生长发育

红苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用。

2、养血凝血

红苋菜本身富含铁、钙和维生素K，促进凝血，增加血红蛋白含量并提高红细胞携氧能力，促进造血等功能。还可以让心肌活动维持在正常状态，肌肉痉挛问题也能够被很好的预防，所以如果有贫血问题的人，或者是中老年人都应该适当的吃一些苋菜。

3、清热解毒

红苋菜是一种性质寒凉的健康蔬菜它能清理人体内的热毒，并能通利小便，能防止热毒在身体内堆积，对人类因湿热过重导致的腹泻痢疾等症都有明显调理作用，另外它还能防止肝火上亢，对人类因肝火上亢导致的目赤肿痛和咽喉肿痛也有一定缓解作用。

4、补钙

红苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。尤其是红苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质。

5、排毒通便

红苋菜含有非常丰富的膳食纤维，比起其他一些蔬菜都要高出很多。吃完以后可以让肠胃道蠕动速度变得更快，让消化功能变得更好，而且又可以把身体里面的一些有害物质及时排出，预防便秘情况发生，适合正在减肥的人群。

6、明目

红苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素、维生素C及蛋白质，维生素C含量高于西红柿，植物蛋白含量也很高，能治目疾，可令视物困难者食而得见。

7、降压

红苋菜具有降压作用，常食低钠高钾的绿色红苋菜，能帮助多余的水分排出体外，维持血压的稳定，故高血压患者可多吃一些红苋菜。

汉菜和苋菜是一个菜系。中餐其实就是苋菜，是一种很常见的蔬菜。生活中很多人喜欢吃中餐，但需要注意的是，孕妇千万不要吃中餐。

中华料理，学名苋菜，叶椭圆形或棱形，叶绿色或紫色，茎纤维一般较粗，咀嚼时有渣滓。苋菜软滑，味浓，味甜。又名“锦葵”、“荠菜”、“白菜”。

苋菜起源于中国、印度和东南亚。中国自古以来就被当作野菜。作为蔬菜栽培，大部分在中国和印度，中国南方的苋菜品种比中国北方多。我国南方有一些品质优良、营养丰富的苋菜品种。由于苋菜抗逆性强、易生长、抗旱、耐湿、耐高温，且极少发生病虫害，所以无论在国内还是国外，苋菜都逐渐得到认可和发展。

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