南瓜子的功效和作用, 它和葵花籽哪个营养价值高呢?

一般我们在食用瓜果类食物的时候都是吃果实的肉，但某些植物的果子的种子也是可以吃的。南瓜在我们的生活中算是很常见的一种蔬菜，其种子——南瓜子也可以用来作为人们茶余饭后的小零食。

南瓜子的表皮比我们平时吃的瓜子要软，作为一种蔬菜的种子，其营养价值也不可小觑。本文详细介绍了南瓜子的营养价值、功效和作用，一起来看看吧。

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

南瓜子的营养价值

生南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。

南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的植物性蛋白。

南瓜子富含矿物质，镁含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍；锌、磷含量也很丰富。

南瓜瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。

可以降压，南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

防治牙龈萎缩，南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。

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