白酒和原酒有什么区别？

区别很大。

原酒是指直接酿造，未经勾兑的白酒，白酒是原酒勾兑后的酒。

补充：

白酒（Chinese

spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖

化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色

（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主

体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸

馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒

则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

蓝标劲酒和普通劲酒有什么区别

1、首先曲酒和白酒的酒质不同

曲酒是原浆酒，不经过降度勾兑的；白酒是经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑，将原酒降度，加入不同口味的酒组合。

2、其次生产的操作法不同

曲酒用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵；白酒用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物，可用于代替部分大曲或小曲，而麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。

3、它们的分类不同

曲酒分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲法白酒；白酒分为酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型、其它香型。

曲酒指的是酿造工艺，曲指的是酿造过程中的粮化发酵剂，一般是小麦制成，又可分为大曲，小曲，麸曲，和香型并没有直接关系，几大名酒一般都属于大曲酒。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。

现在除名酒外，纯粹的大曲酒不容易买到，一般都是采用固液结合法生产的新型白酒，即采用一部分大曲酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾调而成。

酿造工艺不同、酒质口感不同。

1、蓝标劲酒和普通劲酒在酿造工艺上有所区别。蓝标劲酒是通过特殊的酿造工艺和选用优质原料酿制而成，注重酒的品质和口感；而普通劲酒则采用常规的酿造工艺和普通的原料，酒质相对较为普通。

2、由于酿造工艺的不同，蓝标劲酒和普通劲酒在酒质口感上也存在差异。蓝标劲酒通常具有更加浓郁、柔和的口感，口感更加细腻、醇厚；而普通劲酒的口感相对较为平凡，可能略显刺激或粗糙。

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