正型车刀片和负型车刀片区别在什么地方？

我来回答对于刀片后角为零度的，称为负型刀具；对应于刀片，就是指刀片后角为零度。这样的刀体/刀杆的前角一定是负的。这类刀具相对切削力较大，锋利性较差，但这种结构同时又提供了刀片可以两面使用以提高经济性的可能。对于刀片后角不为零的，都称为正型刀具。正型刀片使刀体/刀杆的前角有为正值的可能性。正型刀具通常切削轻快，但经济性较差，同时由于刀片楔角相对减小，刃口强度也就不那么高了

料理机刀头的区别及使用方法

钨钢就是硬质合金！

由难熔金属的硬质化合物和粘结金属通过粉末冶金工艺制成的一种合金材料。硬质合金具有硬度高、耐磨、强度和韧性较好、耐热、耐腐蚀等一系列优良性能，特别是它的高硬度和耐磨性，即使在500℃的温度下也基本保持不变，在1000℃时仍有很高的硬度。硬质合金广泛用作刀具材料，如车刀、铣刀、刨刀、钻头、镗刀等，用于切削铸铁、有色金属、塑料、化纤、石墨、玻璃、石材和普通钢材，也可以用来切削耐热钢、不锈钢、高锰钢、工具钢等难加工的材料。现在新型硬质合金刀具的切削速度等于碳素钢的数百倍。

料理机是现代厨房中不可或缺的一种电器，它的刀头种类繁多，不同的刀头有不同的用途。本文将为大家介绍料理机刀头的区别及使用方法。

十字刀片是用来搅拌，制作豆浆运用的主要用此刀片。假如要用黄豆等较硬的食品自制豆浆，则要使用四叶等长的十字刀片并加入一些水分充分搅拌即可。

一字刀片的作用是干磨，主要用于研磨干粉。当将一些豆类的物质干磨为粉状物的时候，就要选择使用一字刀片。

S形刀片则是用来绞肉的，可用于肉类食品的加工制作。例如当要将成块的肉类搅碎为肉碎、肉末，主要使用的就是S形刀片。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com