大枣哪个品种最好

，我们现在知道了市场上的红枣种类有：河南新郑大枣，素有 “灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛誉。河北行唐大枣，产量占全国第五。山东乐陵枣和河北金丝小枣无核，含糖量高，掰断可拉出丝。河北黄骅冬枣，甜脆适合鲜食，在冬春上市。陕西绥德枣林坪的“黄河滩枣”：果肉甜软润香，素称“人参果”。此外，还有浙江板枣、山西大枣、义务大枣、若羌枣、和田玉枣、阿克苏红枣等。 以上这些红枣哪里的红枣最好呢?在通过各地的枣的销售量可以知道，是新疆的若羌枣、和田玉枣排在前面，因为新疆首先占有一个地理优势，在新疆的红枣的是有冰川灌溉，而且新疆温差比较大，所以生长出新疆红枣的营养高、保健品价值高、维生素含量高等。另外，陕西延川所产红枣品质也非常好，尤为狗头枣，更是久负盛名。而95年被命名为“中国红枣之乡”的陕西清涧所产红枣个大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、维生素、淀粉等含量远远高于全国各产地。所以陕西和新疆产的红枣最好，营养价值更高。

新疆若羌灰枣的分级是用红枣分级机根据红枣的大小分级（根据红枣的直径），分成大特级、特级（3－4公分）、一级（2－3公分）、二级（1．5－2公分），以及筛漏枣共5个等级。

若羌红枣以皮薄肉厚、味甜肉质细腻著称。它含有很多卡路里，可以作为谷物的替代品。在历史上，它经常被用于救灾。若羌枣每100克含钙100毫克，维生素31毫克，可溶性果糖85％，各种微量元素537毫克，氨基酸537毫克，可食用率92.6％，可溶性固形物含量42％。

它比苹果和桃子高约300倍，维生素P的含量也是所有水果中最高的。人们称赞若羌枣是天然维生素。每100克新鲜红枣含有1.2克蛋白质，几乎在新鲜水果中排名第一。

干若羌枣所产生的热量非常高。若羌枣每100克所产生的热量约为1500－1800千焦，高于葡萄干。此外，葡萄干的蛋白质、钙、磷、核黄素和烟酸含量均高于葡萄干。

扩展资料

新疆若羌红枣辨别

1、看外形

正宗若羌枣色泽深红，头型4厘米以下，多为2 - 3厘米，看起来短而厚，形饱满，干而不皱。非羌产的灰枣色泽黄，橙红色，果实大而空。而且如果羌枣形状也不那么饱满。

2、尝

肉质紧实，口感清甜。非若羌产的灰枣，口感甜中微酸。紧实度是判断枣子好坏的最重要标准。

3、捏

用手轻捏是看是否捏到枣核。若羌枣捏不到枣核。非若羌红枣用手轻捏便可捏到枣核，干枣很皱，保存期限短。

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