娃娃菜和大白菜有什么区别

娃娃菜和大白菜有什么区别

1、色泽不同

2、形状不同

3、口感不同

4、包心不同

个人建议挑选大白菜时，我们要先看一下大白菜的根部，好的大白菜根部都是圆润洁白的，没有变色或是腐烂。之后我们要看白菜帮，好的白菜，白菜帮是纯白色的，不会有黑点或是杂质。如果出现黑点、杂质，说明白菜产生了病害，这样的白菜吃进肚子里，对我们身体是有坏处的。

北方人常吃的白菜有两种，这两种白菜有何区别？

二者最大的区别是口感的不同。

1、圆包菜是白菜的一种，主要是用来腌制咸菜和冬储用的，辣白菜就是圆包菜，包菜也叫大头菜，他们生长期不一样，质地口感都不一样。

2、从外表看圆白菜和包菜差不多都呈现出圆球形。但是又有一些细微的差别，比如说包菜它的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多。

包菜简介：

结球甘蓝（BrassicaoleraceaL.var.capitataL.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（BrassicaoleraceaL.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

卷心菜(cabbage），又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名：大头菜（例如火爆大头菜）、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来

冬天来了，天气越来越寒冷，人们也更喜欢在吃饭的时候炖一颗大白菜来调剂自己的生活，大白菜是非常有营养的一种食物，在北方有两种白菜，一种是大白菜，一种是小白菜，这两者也有非常大的区别的，在名称上还有外观大小和使用疗效上都是有所不同的。

1，名称不同

大白菜，中文名就叫大白菜，小白菜中文名叫普通白菜，两者名称是不同的，大白菜的别称是结球，白菜和包心白菜，小白菜的别称是小白菜，青菜，油菜和鸡毛菜。这也是两者最明显的区别了，其次两者的大小是非常的不同的，从名称上就可以看出一二大白菜是非常大的，白菜一般有一个就五六斤是很正常的，小白菜是非常小的高也就25~70厘米，一捆白菜才顶一个大白菜吧。

2，疗效不同

同时食用的疗效也是不同的，大白菜可以立肠通便可以帮助消化帮因为大白菜中含有大量的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助人们的消化可以预防大便干燥，冬天天气是非常干燥的，多吃大白菜可以稀释肠道的毒素，同时也可以治疗便秘，是非常好的一款蔬菜，同时大白菜还有防癌抗癌的作用，特别是白菜根，还有预防感冒的作用。

3，营养含量不同

小白菜就和大白菜有所不同了，小白菜中含有大量的胡萝卜素比豆类，番茄和瓜类都多，多吃小白菜也是非常有好处的，而且小白菜中含有丰富的维生素C进入人体之后可以促进皮肤细胞的代谢，多吃小白菜可以满足身体所需的物质条件，有助于增强自己身体的抵抗力，其实就大白菜和小白菜来说，两者都是非常健康的蔬菜，要比我们下馆子吃的火锅要健康的多在冬天让我们一起炖一锅大白菜吃吧。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com