公鸽子和母鸽子的区别?

1、看体型

雄鸽比雌鸽大，头宽，两只脚稍粗且僵硬。。母鸽子体型结构紧透优美，头部又窄又长，眼环紧贴，颈较公鸽子细长而软。

2、从羽毛鉴别

雄鸽脖子上的羽毛很粗且有金属感，在求爱时它们的羽毛很松。 尾羽像扇子一样散落。 主翼羽的尖端是圆形的，而尾羽是肮脏的。 母的颈部羽毛纤细柔软，金属光泽不及公的。 主翼羽的尖端和胸羽的尖端是尖的，尾羽是干净的。

3、从骨骼鉴别

雄鸽颈椎粗而有力，胸骨长而略微弯曲，胸骨末端与蛋骨之间的距离短，骨盆与两个耻骨之间的距离窄，肋骨厚 。 雌性椎骨稍薄而柔软，胸骨短而直，卵骨之间的距离较宽，胸骨末端与卵骨之间的距离较宽，脚踝骨稍薄且扁平 。

乳鸽和普通鸽子的区别

1、外观区别

乳鸽一听名字就知道非常的小，乳鸽就是没有成年的鸽子，就像刚出生的婴儿一样，乳鸽皮肤非常的光滑，当然它的肉也是非常的美味。老鸽就是成年的鸽子，经受过生活的苦难，领略过岁月的洗礼，所以它的颜色非常的深，没有乳鸽光滑细腻。

2、营养价值区别

老鸽肉的蛋白质含量很高，吃了老鸽子肉非常容易吸收，其脂肪含量还很低，非常适合人们食用。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

3、吃法区别

乳鸽主要就是烤着吃，这样才能吃到精髓，而老鸽主要是煲汤。

煲鸽子汤用老鸽还是乳鸽好

煲鸽子汤最好是选用老鸽，因为老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。另外，用老鸽煲鸽子汤营养更丰富，而且经得起长时间久煲。

乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对要油腻些，而且煲好以后鸽肉基本无法食用了。

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