人参和园参有什么区别，为什么野生人参比黄金还贵？

人参一直以来都是高级补品的代名词，很早以前就有“百草之王”的美称，由于数量稀少，药用成分较多，所以在食补上是一种优质佳品，自然在价格上也不容小觑。

不过大家在购买人参时会发现，价格从低到高的都有，其中野人参的价值最为昂贵，而有一些人参却可以论斤卖，这是为什么？同为人参，两者有什么区别呢？

人参是多年生宿根植物，除了野山参、园参，还有移山参和林下参等。其中野生的称野山参，指的是在深山茂密的森林中生长的原始生态人参的自然传播，生长方式为种子被鸟类和野兽自然磨碎或吞下并从体内排出。

也就是说它们是在山林中发芽并自然生长的，距今已有数百年历史；而栽培的称园参，从种子培育到种植再到采收，这个过程都是由人工干预、采用规模化的种植方式，并对其进行批量化的管理，及时施肥、喷药，以此让人参全程保障；

林下人工播种山参种子的被称林下参，将人参种子栽种到森林内，也是自然生长的，人们不会有任何的干预，等到多年之后再来进行采收，林下参的品种比较优秀，药用功效比较高；

最后就是移植参，指的是先将人参放到园林中生长，再移栽到森林中生长一段时间之后挖出来销售，这种人参没有太多的药用功效，但却是以林下参的名义来进行售卖的。

真正野山参的价格都在上百万元左右，比如在2012年的东博会上，有一棵人参的标价就超过了1000万元，而这个干人参的重量才区区只有80g，平均一下，每克人参的价格就超过了10万元；

还有2019年，在杭州的一个药店中，有一颗干人参的价格超过166万元，其重量才不过才73g，年龄也有80岁左右。

第一，定义不同

根据我国《野山参鉴定及分等质量》国家标准(GB/T 18765——2008)的定义，野山参是自然生长于深山密林的人参，年龄通常超过15年以上；

而园参指的是在参园中栽培的人参，一般只有4-6年，从这点上可以发现野生人参的生长时间比较长，由几十年到上百年不等。

野山参主要生产于我国东北三省长白山区的大小兴安岭，分布于我国北纬39～48度线、东经117.5～134度线的附近，成活率非常低，不到千分之一，价格自然非常昂贵，普通老百姓是难以承受的，这也是为什么在古时候，人参大部分都是皇室等达官贵族在享用。

目前，由于自然环境的破坏以及对野山参的大量采摘，导致了野山参的数量越来越少， 于是1996年9月30日，国务院正式发布了《中华人民共和国野生植物保护条例》作为配套文件的《国家重点保护野生植物名录》将野生人参列为一级保护植物。

野生人参：芦头长，芦碗也比较密；参体和根茎等长，人形，横体，比较短；主根上的横纹细密明了，颜色比较深；皮细而韧；珍珠疙瘩多，且明显可见。

园参(种植人参)：芦头短，芦碗稀少；参体呈圆柱形，八字分开，顺体，比较长；主根上的横纹稀疏，还不连续；皮粗而脆；珍珠疙瘩不太明显。

其实现在大家食用的滋补人参，几乎都是由人工种植的人参，因为在价格上，人工种植人参符合大众水平，而且它的温和药性也比较适合我们日常的滋补。

1、本质区别。人参性味甘，微苦、微温，归经于脾、肺二经，主根呈纺锤形或圆柱形，长3-375px，直径1-50px，下部有支根2-3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起；西洋参性味苦、甘、凉，归经于肺、胃二经，呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，主根呈园柱形、长仿钟形，长3~300px，直径0.8~50px，多年生草本，全株无毛。

2、产地区别。人参根据人参的不同加工炮制，有白参和红参之分。主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部，在中国吉林省集安市”是人参的发源地，集安市新开河流域是人参最好的生长环境；西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国等国家，由于美国国旗是星条旗，所以获得了花旗参”的称号，近些年我国也已引种成功。

3、功效区别。人参的主要功效是大补元气；西洋参的主要功效是补肺降火，养胃生津。益气生津，这是它们的相同之处；不同之处在于，人参偏温，且味较苦，温能补阳散寒，苦能燥湿，而湿能伤阳，因此，燥湿也有助阳作用；西洋参偏凉，凉能清热，甘凉相合，既能够清热养阴，又能生津止渴。

4、适宜人群区别。人参主治体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克，用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱；西洋参一般用于治疗阴虚火旺，喘咳痰血，热病气阴两伤，烦倦口渴，津液不足，口干舌燥、肠热便血等症，如面红、口干、心烦失眠的人。

总的来讲人参和西洋参都是养生治病的良药。人参长于补气，是大补元气的良药，但一般人来讲补益太过难免助火；西洋参则最宜养阴，补气滋

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com