桑葚干和桑葚的区别是什么?
桑葚干与桑葚的区别如下:
一、营养成分不同。
1、新鲜桑葚中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素E、维生素A、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、钙、磷、铜、铁、锌等营养成分。
2、而将其制干后会流失部分活性营养成分。
二、口感不同。
1、新鲜桑葚味道甘甜,汁水丰富,非常好吃。
2、相比新鲜桑葚而言,干桑葚在食用营养价值上不如鲜桑葚好,而且口感干硬,不宜直接吃。
三、存储时间不同。
1、桑葚可以晒干保存:需要注意桑葚干是用新鲜桑葚晒干而成,其中虽然水分含量比较少,但是却含有大量的糖类物质,所以一般保存时间并不长,一般在常温条件下可以保存1-2个月左右。
2、而桑葚干放得时间过久,只要没有出现变质的情况的话,即使放的时间比较长,也是可以继续食用的。
桑椹与桑葚没有区别。?
桑椹和桑葚是同一个概念。桑葚也叫做桑椹子、桑枣、桑泡儿等。
桑葚简介:
桑葚,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。
具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果,由多数小核果集合而成,呈长圆形,长2-3cm,直径1.2-1.8cm。初熟时为绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色,种子小,花期3-5月,果期5-6月。
桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形,稍扁,长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜。
桑葚树高一般为2~15 m,叶柄长约为1.0~2.5 cm,叶片呈宽卵形或卵形。桑葚树为雌雄异株,其花为单性,桑葚果为核果,是一种聚花果,果实密集,呈长圆形或卵圆形。桑葚果初熟时为绿色,长度约为1.0~2.5 cm,成熟后为红色或黑紫色。
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