母猪肉和一般猪肉有什么区别

母猪肉和一般猪肉的区别在于猪皮上的章子不同，猪皮表面不同，猪肉颜色不同，合格猪肉的猪皮上都是有盖章的，且不同的颜色形状代表不一样的性质，一般猪肉一般盖的都是蓝色的印章，而母猪肉盖的则是红色的印章。而且母猪肉因为生长周期很长猪皮毛孔粗大，肉质相对粗糙一些。

1、看猪皮上的章子

合格猪肉的猪皮上都是有盖章的，且不同的颜色形状代表不一样的性质，一般猪肉一般盖的都是蓝色的印章，而母猪肉盖的则是红色的印章。但是这个颜色也不一定，总之除了检验检疫合格印章外，母猪肉还会额外加盖“母猪肉”专属印章。

2、看猪皮表面

一般猪肉生长周期比较短，所以猪皮上边光滑而且没有什么斑点。

母猪肉因为生长周期很长，上边的毛孔粗大，而且会有些黑色的斑点。

3、味道不同

正常的猪肉闻起来会有淡淡的肉腥味儿，但是不会有其它的异味儿，但是老母猪肉闻起来则会有一股骚臭味儿，母猪的生长周期越长，这股味道也会越强烈。

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