简述酒剂和酊剂有哪些相同点和不同点?

酊剂与酒剂的相同点：

酒剂与酊剂均为含醇制剂，有效成分均能被迅速吸收而发挥疗效，且都具有防腐作用，易于保存。但因醇有一定药理作用，故二者在应用上都受到限制。

不同点：

1、浓度不同

酊剂的浓度有一定规定，有的可通过含量测定来控制，多数按“药材比量法”表示含量，而酒剂一般多按验方或秘方制成，没有一定的浓度规定，故其标准因品种、因地而异。

2、制作方法不同

酒剂一般多用浸渍法制备，少数采用渗漉法；而酊剂除采用浸渍法、渗漉法制备外，还可采用稀释法或溶解法制备。

3、概念不同

酒剂又名药酒，系用白酒浸提药材而制得的澄明液体制剂。（白酒含乙醇量约为50～60%）。酒剂，为了矫味，常酌加适量的冰糖或蜂蜜。

酊剂系指原料药物用规定浓度的乙醇提取或溶解而制成的澄清液体制剂，亦可用流浸膏稀释制成。可供内服或外用。酊剂的浓度除另有规定外，含有毒剧药品（药材）的酊剂，每100ml相当于原药物10g；其他酊剂每100ml相当于原药物20g[1]。

百度百科-酒剂

百度百科-酊剂

药用的黄酒跟烹饪的黄酒一样的。

黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。

扩展资料：

黄酒虽然含酒精度较低，但其中还是含有微量的甲醇、醛、醚等有机化合物，对人体有一定的危害。而醛、醚等有机物的沸点较低，在20℃~35℃即汽化，甲醇的沸点也不过64℃左右，所以要将黄酒隔水烫热至70℃左右再喝，上述有害物质就会随温度升高而挥发掉。

而且酒中的酯类芬香物质也会随温度升高而挥发，使酒味更加芳香浓郁。因此，冬季饮用黄酒最好是将盛酒器放在水中烫热或隔火加温，但加热时间不宜过久，否则酒精挥发后淡而无味。黄酒虽然酒精度数低，但饮用时也要适量，不要空腹饮酒，更不要与碳酸类饮料同喝。

人民网-黄酒的作用有哪些 即可药用又可食用

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