酸枣和红枣的区别
酸枣和红枣,都是鼠李科枣属植物。
酸枣和红枣的区别,是酸枣比较酸;红枣比较甜。
红枣,是鼠李科枣属植物,成熟后变为红色。常晒干制成枣干。
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、安神、缓和药性的功能;红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。它的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补气的功效。红枣作为滋补佳品,素有“日食三枣,长生不老”之说。
红枣食谱:
红枣乌鸡汤
材料:乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆 、红枣、枸杞子、桑葚
做法:炖煮3小时,老火炖汤。
红枣水
红枣10枚(掰开),大麦100克,加水7倍,煎煮后服下。不加糖。
红枣蜂蜜茶
红枣(去核)150克,冰糖50克, 加水350毫升煮熟,收干水分,捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀,盛在干净的玻璃瓶中,饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜 都是温性食材,在寒冷的冬季,喝一杯这样的茶可以补充元气,增加热量。
木耳红枣汤
黑木耳10克,红枣50克,白糖 适量,用适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可
当归红枣粥
当归15克、红枣50克、白糖20克 、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。每日早晚温热服用,10日为1个疗程。
红枣枸杞粥
材料:红枣70g,枸杞15g,米100g。
做法:
先将红枣,枸杞等食材先泡水并清洗干净
红枣,枸杞,米,水一同放入锅内煮熟,适当添加红糖调味即可
可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
小米红枣粥
原料准备:小米50g,红枣50g,清水3碗
制做过程:
小米1小把,淘洗干净后,用清水泡5至6分钟。
3碗清水,锅内烧开后,放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟,转中小火慢慢熬。
红枣5颗,去核,切成丝。
待小米粥熬至粘稠后,加入红枣丝,再小火熬3分钟,关火2分钟即可。
枣是人们说生活中再熟悉不过的一种失误了,枣不仅好吃,而且对于人体有很多的帮助,不仅能够健脾,而且还能够补血,枣可以分为大枣和小枣,那么这两种枣有区别吗,很多人都想知道大枣和小枣的区别,针对这个问题,下面我们就一起来详细的了解一下。
一、大小
个头不一样。一个小巧,一个大气(朋友推荐我用意康德的大红枣,意康德在某宝评价可好了,呵呵!)
二、口感。
对于这个有很多不同的看法,大枣肉多,小枣肉少,喜欢一口吃下去的,肯定会说大枣好吃。但是呢,小枣更甜,更细腻,喜欢细细品尝的肯定会发现的,小枣口感极佳。小枣熬粥更佳
三、价格
小枣和大枣相对小枣要便宜些。但是大枣比较好卖,小枣相对更难卖一些。
四、功效。
中医入药都是紫枣无大小之分.功能与主治完全相同。
大枣:补中益气,养血安神.用于脾虚食少,乏力便溏
小枣:具有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效
二者均属补血良品。
以下是小枣的一些营养价值:
1、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血,美容护肤。
2、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
3、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:十枣汤,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。
4、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
以下是大枣的一些营养价值: (有时好商家就是不好找,大红枣我是推荐买意康德的!)
大枣有保护肝脏、降低血脂、抗疲劳等作用。此外,用红枣猪骨煮糯米粥常食,是一种很好的膳食补品,滋养精血,特别对血液病、老年体弱者更有助益。
大枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。具有补脾和胃,益气生津,调营卫,解药毒之功效。治胃虚食少,脾弱便溏,气血津液不足,营卫不和,心悸怔忡,妇人赃躁等症。
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