油桃和桃子的区别是什么

油桃是普通桃(果皮外被茸毛)的变种，在我国的西北地区有野生的油桃，当地称为"李光桃"，它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。

我国的油桃生产起步较晚，早期的品种多引自欧美，味道较酸，由于不太符合东方人的消费习惯，在生产上的影响有限，也给人们留下了“油桃是酸的”的印象。

油桃无论是外表还是口感都与普通桃子相差很大，下面就具体介绍油桃和普通桃子的区别：

油桃和普通桃子的区别一：

油桃的表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色比较鲜艳，好象涂了一层油;普通的桃子表皮有绒毛，颜色发红或微黄，无亮光。

油桃和普通桃子的区别二：

油桃的皮不好剥;普通的桃子熟了时，皮是可以剥的。

油桃和普通桃子的区别三：

油桃的肉质是脆的，水分相对少些;普通的桃子生的时候是脆的，熟了就是软的，水分很多。

油桃和普通桃子的区别四：

油桃上市早些;普通的桃子上市略晚些。

但由于不同品种的普通桃子成熟时间也不同，所以能够从初夏一直卖到秋末。

区别如下：颜色不同：黄桃的颜色为金**；普通桃子的颜色为青绿色加一点粉红色。

口感不同：黄桃吃到嘴里甜中带着酸爽，吃起来软中带硬有脆感；桃子中的水分含量比较高，而且在熟透时它的果肉会变软，也有一些品种是吃起来是脆的。

吃法不同：黄桃可以鲜食，也可以加工成罐头、桃汁、桃酱、蜜饯、果脯，也可以直接用于甜点或冰点；普通桃子一般鲜食，或者制成果干。

营养不同：黄桃营养价值比普通桃子更高，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素，其中，硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王。

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