不同花生的营养价值有哪些区别？

谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：

花生又名地豆、落花生、落地生等，属于坚果的一种，是生活中非常常见的一种食物。花生主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷、铁、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，适量食用可以为人体补充营养，但是花生中含有大量的油脂，过量食用可能会对身体健康造成不良影响。

1、降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，而且花生中含有的卵磷脂也有助于降低胆固醇。

2、补充营养：花生富含不饱和脂肪酸，比如亚油酸、亚麻酸和油酸等，同时还含有较多的蛋白质、?碳水化合物，以及各种维生素、矿物质、微量元素等，比如维生素B1、维生素E、硒、钾、钙、锌、铁等。因此，适量食用花生可为人体补充所需的营养。

3、增加饱腹感：花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，食用后可以增加饱腹感。

4、养胃：花生中的蛋白质和脂肪有助于中和胃酸和抑制胃酸分泌，同时富含磷脂成分，适量食用对胃黏膜有保护作用。但是要注意花生本身含脂肪量较高，尽量避免花生油煎、油炸的方式，这样会导致过量的脂肪摄入，反而会增加胃肠道的负担。

花生适量食用可以为人体补充营养，但是花生中油脂含量高，过量食用可能会引起消化不良、腹胀，或引起肥胖，长期过量食用可能会引发慢性疾病，如高血脂、高血压、糖尿病等。

以上内容由天然谷物食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。

花生和落花生没有什么区别，落花生简称花生,是同一种植物。

花生又叫落花生，因其能滋养补益，具有养生延年的功效，在民间被叫做长生果，也被誉为“素中之荤”。

花生味甘性平，营养丰富，具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压和冠心病等，另外它还可以防治肿瘤类的疾病，是一味不错的中药。

现代药理学研究也发现，花生质润多油脂，其脂肪含量非常高，高达45%—50%，其中不饱和脂肪酸占80%左右；蛋白质含量也很丰富，高达25%—30%，此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。

扩展资料

4类人群不宜吃花生

1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。

2、对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。

3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。

4、由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

人民网-花生能养生延年 哪些人不宜吃花生

人民网-花生的营养价值高 4类人却不宜吃花生

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