百科狗春天荠菜和冬天荠菜的区别是什么？
春天荠菜和冬天荠菜的区别是味道。
荠菜分两种，一种是春天的荠菜，一种是冬天的荠菜，冬天的荠菜因为经过了霜降，被霜打过后叶子发紫，口感更鲜嫩。
大家都说前段时间绿叶蔬菜比较贵，其实这个季节的荠菜比普通蔬菜更好吃，不懂吃可惜了。小编觉得荠菜是所有的蔬菜和野菜中口感最好的。
荠菜的吃法
荠菜营养很高，功效有清热解毒，降压明目。我喜欢荠菜包饺子，荠菜拌豆腐，荠菜虾皮。我每年农历三月初三，我用荠菜根、花、叶子煮鸡蛋，清肝明目。
春天的荠荠菜鲜嫩,富有多种对人体有益的维生素,人们用它煲汤,包饺子等多种食用方法。春食荠菜赛仙丹，春天的荠菜正当季，不但营养而且十分鲜美，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素。
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