板栗和油栗有啥区别

1、大小不同

油栗果形略小，壳呈黑褐色，有油质泽，种皮易剥离，肉黏质糯性。生栗果形较大，种皮稍难剥离，含糖也较低，肉粉质偏粳性。

2、外形不同

油栗个个看起来都是圆圆鼓鼓的，生的油栗外壳看上去表面发黑、发亮。而炖菜用的生栗(或是板栗)则有一面特别平，就像一个平板一样，而且生栗剥起来特别费劲，里面的那层毛栗子皮很难剥下来。

3、味道不同

正宗的油栗味道应该香甜面，吃到嘴里很干，在栗子未进锅之前生吃，有甘甜的味道。而看上去个头较大、吃到嘴里觉得水分充足，类似于水煮过一般，多半为生栗，生栗只有甜和面两种口感，吃不出香味来。

上图为板栗，下图为板栗。

扩展资料：

广东多地盛产板栗，外形、口感各异，生熟都能吃，益处各有不同。在湘粤交界的野锥栗，果肉细嫩清甜，甚至可以生吃，如果煮熟了吃，锥栗显得更为软糯一些。

而东源县以及连平县更是广东省有名的“板栗之乡”，此处所产的板栗营养丰富、风味独特、甜而不腻，既可代粮也可作膳。还有封开油栗，以味道奇香、清甜脆口、甘香粉糯见长，既可自成一菜，也可与肉类炒、焖、蒸、炖，口感格外细腻。是秋冬季最受人喜爱的时令食物之一。

百度百科—油栗

百度百科—板栗

尖栗子和板栗的区别

锥栗和板栗的区别：形状不同：板栗是扁扁的，比较大的；锥栗是尖尖的，比较小。从外形就可以直接分辨出板栗和锥栗。味道不同：板栗和锥栗的味道是完全不一样的。锥栗相对好吃一些，因为锥栗的肉质细腻，而且比板栗香甜。产地不同：板栗在中国很多地方都有产，但锥栗的话，仅限于中国福建北部才有。所以锥栗相对比板栗贵很多。名称不同：板栗有些地方直接叫栗，或者栗果。但锥栗的话，一般被称为榛子。叫法上是不同的。

锥栗

锥栗，俗称榛子、壳斗科栗属落叶树种。是一年种百年收果树，盛果期50-80年，种植喜光、耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性强，嫁接锥栗3-4年后投产、栽种省工、成本低、产量稳定，我省闽东、闽西北海拔300-1000米的半山区均可栽植，适合山区发展。

落叶乔木，高达30米，胸径达1米。叶互生，卵状披针形，长8-17厘米，宽2-5厘米，顶端长渐尖，基圆形，叶缘锯齿具芒尖。雄花序生小枝下部叶腋，雌花序生小枝上部叶腋。壳斗球形，带刺直径2-3.5厘米；坚果单生于壳斗，卵圆形。种子含有淀粉，属淀粉植物。

锥栗能够起到健脾养胃、止血消肿、强筋健骨、延年益寿的功效。其次锥栗含有不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，能够有效地防治高血压、动脉粥样硬化以及骨质疏松，从而增强机体的免疫力，起到延年益寿的效果。最后锥栗中含有大量的淀粉、丰富的蛋白质，人体服用之后可以给人体提供营养物质，增强机体的抵抗力。

板栗

板栗(学名:Castaneamollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾省以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

板栗的功效与作用有滋阴补肾、健脾养胃、强筋健骨。板栗是目前较常见的一种食物，这比较丰富，包括蛋白质，碳水化合物，脂肪和一些其他的微量元素维生素等能够补充身体所需要的营养物质，增强自身的体质。

两者还是没有太大区别。

栗子,板栗科属为壳斗科栗属的种仁。

别名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，毛栗子，封栗（粤语称呼）

性味归经性温，味甘平；入脾、胃、肾经。

功效主治养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。营养成分每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

我们就可以知道栗子和板栗是同一种食物，可以起到养胃健脾补肾，强筋活血止血的效果，而且这些食物我们在生活当中，都很容易吃的到，所以说这样的饮食保健方法，每个人都可以完成。

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