什么是佛手

佛手为芸香科植物佛手的果实，又名福寿柑、佛手柑、其性状与柑橘、柚等水果类似，与香橼、柠檬等有近缘关系、为芸香科柑橘属枸橼的变种。由于其果实顶端开裂如手指状，屈伸不一，长短参差，酷似佛像的手而出名。佛手原产于佛教之国——印度，后传入我国。我国著名的佛手品种有：广东肇庆的广佛手，四川合川的川佛手，浙江金华、兰溪的金佛手和兰佛手。

佛手果形优美，大小适中，顶部裂纹明显，奇特如手指状。有的状如少女的美手，有的胖似婴孩的拳头，有的酷似观音菩萨的兰花指，姿态万千，娇美可爱，是极好的节日点缀和观果闻香的果中之仙。它味虽不甚佳，却清香袭人。即使干瘪失水仍然糯香如故。由于它形异香清的特点，受到了历代文人的青睐。明代朱多炡《咏宗良兄斋头佛手柑》一词赞它：“色观黄金界，香分白麝脐。”近代诗人陈长明咏它：“色似寒梅蜡，香敌玉兰花。”在《红楼梦》里也写到探春房中有一张花梨大理石大案放着一个大观窑的大盘，盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手。喜好佛手的人常将它与灵芝并陈，称为“清供”。每逢盛夏时节，酷热难当，心烦意乱，如果在佛手、灵芝旁燃上几支香，但见烟雾缭绕，香气宜人，令人心神宁静。采一只佛手挂于帐幔之间，幽香袭人，使人心旷神怡。携于怀中，驱汗味而又泄醇香，烦热，疲惫为之涤尽。

佛手与佛手瓜有什么区别？佛手与佛手钳有什么区别

广佛手和川佛手有什么区别

　广佛手和川佛手有什么区别？ 佛手这种植物大家肯定都不陌生,其实很多人知道它是一种拥有美丽外表的观赏植物,他们也知道它是一种功效出色的中药材,那么广佛手和川佛手有什么区别？

　往佛手和川佛手并没有明显区别，它们都是植物佛手的成熟果实，而且都属于云香科，但他们的产地并不相同，广佛手是指出产在广东等地的佛手，而川佛手则是指那些出产在四川和重庆地区的佛手，者之间最重要的区别，除此以外它们没有明显不同。

　 佛手的功效与作用

　 1、提高心脏功能

　提高心脏功能是佛手最重要的功效，因为佛手能促进人体内冠状动脉扩张，并能促进血液循环，而且能营养心肌，提高人类心肌收缩功能，它能稳定心率也能防止心脏功能减退，人类经常出现了心梗和心肌缺血也有一定缓解作用。

　 2、预防高血压

　人们适量服用一些佛手，还能预防高血压出现，因为佛手中含有丰富的黄酮类化合物和佛手干这些物质都能净化血液，而且能扩张血管，它能让人类血压指数保持正常稳定状态，也能防止人体因血压过高而引发其他疾病。

　 3、增强免疫力

　增强人体免疫力，提高人体自身的'抗癌能力，都是佛手的重要功效，因为佛手不但具有出色的药用功效，还能为人体补充丰富多糖和微量元素，也能让人体吸收一些维生素，这些物质可加快人体内免疫细胞合成，并能促进人体内抗体产生，让人体自身免疫功能明显增强，这种情况下人体免疫力和身体的抗癌能力就会随之增强。

　往佛手和川佛手并没有显著不同之处，它们基本都是植物佛手的成熟果实，并且基本都是云香科，但他们的产地并有所不同，广佛手指的是出产在广东等地的佛手，而川佛手则指的是有些出产在四川和重庆地区的佛手，者之间最至关重要的不同之处，除此以外它们没有显著不相同。

　佛手具有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰、调和脾胃。中药佛手为芸香科常绿小乔木或者灌木植物佛手。性味辛、苦、温。归肝、脾、胃、肺经。

　它的主要功效作用有疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰。主要用于肝郁胸胁的胀痛，肝胃气痛。本品辛行苦泄，善疏肝解郁，行气止痛。一般可以柴胡，香附，郁金等解郁药物同用，能收到比较好的疗效。

　其次还能用于脾胃气滞证。本品有行气导滞，调和脾胃的作用。对于脾胃气滞，脘腹胀痛，恶心，呕吐，食少，一般与木香，香附，砂仁等药物同用。

　最后还可以用于久咳痰多，胸闷胁痛，本品既可以燥湿化痰，还有疏肝理气的作用。一般可以考虑丝瓜络，瓜蒌皮，陈皮等药物相须为用，一般可以收到比较好的疗效。

佛手和佛手瓜虽然只有一字之差，但是他们之间属于不同性质的东西，佛手是药材，而佛手瓜是蔬菜或者水果。佛手与佛手瓜到底有什么区别呢？一起来看看~

佛手瓜

佛手瓜既可以当作蔬菜食用，也可以当作水果直接生吃，它是葫芦科佛手瓜属植物的果实，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜或洋瓜等。

佛手瓜的外观基本上呈梨形，果实表面有5条明显的纵沟，其顶部还有一条缝合线。较嫩的佛手瓜表皮为绿色，较老的佛手瓜则颜色发白，果肉呈乳白色。

佛手

佛手果是芸香科柑橘属植物的果实，又叫佛手柑、五指香橼或五指柑等，它其实就是中药材中的佛手，是主治咽喉不适等症状的常用中药材，有理气化痰及舒肝和胃的功效，主治痰饮咳嗽、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振或恶心呕吐等症。

佛手果的外观与佛手瓜有很大的区别，整个果实形如伸开的手指，或如拳头状。

佛手果较嫩的时候，表皮也是绿色的，充分成熟后则变成漂亮的金**，果肉白嫩且香脆甘甜，可鲜食，也可以加工成蜜饯佛手、甘草佛手、佛手茶、佛手露、佛手果冻或佛手香酒，还可以切成片制干后当中药材使用。

佛手与佛手瓜属不同科植物，其性状特征虽有不少相似之处，但从性状、显微方面加以比较，其相异之处较多，有明显区别。佛手为药典品，性温，味辛、苦、酸，舒肝理气，和胃止痛。佛手瓜片为非药品，为北方补时之蔬菜。

市场上有将佛手瓜当作药用佛手使用的情况，实际工作中应注意仔细辨别。

选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处已有种子突出表面，表示老熟，这些的佛手瓜因尽量不选。优质佛手瓜表皮张力强，肉质结实，拿到手上有重量感。

佛手，也叫佛手柑、九爪木、五指橘，它的心皮会在果实成熟的时候分离开来，样便很像是手指握起来，所以叫“佛手”。佛手的模样奇特，成熟的果实颜色为金**，有浓郁的香气，所以通常用作观赏盆景。不过佛手也有很高的药用价值，佛手含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素，可以健脾胃、降血压、治哮喘等。

提起佛手柑，很多人肯定会问，它跟佛手瓜是一回事吗?答案是否定的。“佛手柑”与“佛手瓜”虽然都可以用于食疗，但是性味功效均不同，所以食疗前一定要先分清楚，以免吃错。

佛手柑

它是芸香科佛手的果实，干制的佛手颜色是黄绿的，质硬而脆，样子有点像“手形的”苹果干，还散发着淡淡清香。中医认为，佛手性温，味辛、苦，人肝、脾、胃三经，具有健脾和胃、理气止痛、疏肝解郁的功效。

佛手还含有柠檬油素及微量香叶木甙，对肠道平滑肌有明显的抑制作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有显著的解痉作用，还能扩张管状血管、增加冠状动脉血流量。心脏不好的人平时多吃点佛手，有助于减缓心率、降低血压、防止心肌缺血。此外，佛手还有一定的祛痰作用，能对抗组胺引起的气管收缩，对寒性咳嗽有一定的寸台疗作用。佛手性温，所以凡属阴虚火旺或体内有实火，经常上火的人都应少食。

佛手柑的外观与佛手瓜有很大的区别，整个果实形如伸开的手指，或如拳头状。

佛手柑较嫩的时候，表皮也是绿色的，充分成熟后则变成漂亮的金**，果肉白嫩且香脆甘甜，可鲜食，也可以加工成蜜饯佛手、甘草佛手、佛手茶、佛手露、佛手果冻或佛手香酒，还可以切成片制干后当中药材使用。

佛手瓜

又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种蔬菜，属葫芦科蔬菜品种。瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经，具有祛风解热、健脾开胃、理气和中的功效，主治风热犯肺、头痛、咽喉红肿、热性咳嗽、胸闷气胀、呕吐等病症。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃，常食有助于增强人体抗病能力。佛手瓜还可利尿排钠，有扩张血管、降压、提高智力、增强性功能的作用。其食用方法很多，可凉拌、做汤、涮火锅、做饺子馅等。由于佛手瓜属于凉性食物，平时脾胃虚寒者、经常拉肚子以及一些寒证患者均不能食用。

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