艾草新鲜的和干的区别？

艾草晒干的的新鲜和相比，区别如下：

1、含有的营养物质不一样

新鲜的艾草就含有大量的水分，艾草晒干后水分会流失，含有的水溶性的纤维素物质会开始氧化导致一些营养物质的流失。

2、使用方法不同

新鲜艾草需要及时使用，多用来泡澡，洗头，洗脸，或者嫩芽及幼苗作菜蔬食用。

而干艾草则使用方法很多，可以用来泡脚，风干后点燃烧产生的热量是一种十分有效并适应于机体治疗的物理因子红外线可用于艾灸，驱蚊等。

3、存储方式不同

新鲜的艾草需要及时使用，晒干后的艾草可长时间存储。

百度百科-艾草

1、叶子不同。艾叶表面为五瓣灰绿色，白色绒毛在背面，叶面看起来胖胖的，叶片相对于蒿草更宽大，叶片周围的锯齿也小得多，背面密被灰白色蛛丝状密绒毛。蒿草叶片通常较细，正面颜色泛白，会有一层白色绒毛，柔软光滑，叶片小，其周围的锯齿纹路深，整个叶片呈狭长状。

2、形状不同。艾叶主干略粗长，茎部呈淡绿色，靠近地面的根部稍木质化（比较硬），有的直径可达1.5厘米，高度在80一250厘米之间。蒿草的高度要低一些，主干也比较细小，茎部呈暗红色，长势最好的蒿草，只有10厘米左右。

3、气味不同。艾叶的味道，则稍显辛辣的清凉油味，属“重口味”那款。而蒿草的香味偏清淡一些，有的甚至略带一丝草臭。

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