希鲮鱼红色和黄色有什么区别?

红希鲮鱼和黄希鲮鱼的区别主要在于它们所用原料不同，红色的主原料淡水鱼籽加青鱼鱼片，**的是用多春鱼籽和鲱鱼做成的，这最终导致希鲮鱼的颜色不同，从而分成了两种口味。

红希鲮鱼和黄希鲮鱼没有太大的区别，它们使用的都是同一种鱼类，只是颜色不同而已，营养物质、吃法等各方面都是一样的。希鲮鱼是一种日本料理，采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，加上日本的调料制作而成，传到中国后，希鲮鱼也有了很多叫法，比如希鲮鱼籽、沙丁鱼排等。

在中国，这种料理常见于寿司店和自助餐厅，适合各种人群使用，但由于它使用的主要食材是鱼籽，所以少部分不喜欢吃鱼籽的人无法接受这种料理。

鱼籽是一种营养丰富的食品，含有大量蛋白质、维生素、核黄素以及钙、磷、铁等矿物质，是人类大脑和骨髓的良好补充剂，由于鱼籽富含胆固醇，所以老人和患有高血脂的人不适合吃鱼籽。

鲭鱼的区别如下：

1、科属区别：鲭鱼和鲅鱼虽然同纲也同目，不过二者的科和属都是不同的。鲭鱼所属的科是鲭科，鲅鱼所属的科则是鲅科；鲭鱼属于鲐属，鲅鱼则属于马鲛鱼属。可以看出，二者是不同的两种鱼，不可混同。

2、体型区别：鲭鱼和鲅鱼的体型有一定的差异，不过差异并不是特别大。总体来看，鲭鱼的身体长度是在20-40厘米，而鲅鱼的身体长度则是在25-50厘米之间。相对来说，鲅鱼的体型会稍微大一些。不过，若是鲭鱼和鲅鱼处于不同年龄段的话，只看它们的体型来区分它们就是不准确的。

3、分布地域区别：鲭鱼和鲅鱼都是生活在海洋之中的海水鱼，但二者具体分布的海域不太一样。鲭鱼主要的分布地区就是太平洋的西部地区，在大西洋的沿岸也有分布。而鲅鱼主要的分布海域则是北太平洋的西部地区，在我国沿岸海域之中也有分布。

鲭鱼简介：

鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的“青鱼”。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。

鲭鱼又名“鲭花鱼”。俗名鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼。大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、tin-ker鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub鲭鱼、美国鲭鱼、蓝鲭鱼、竹马鲛鱼。

鲅鱼简介：

蓝点马鲛（学名：Scomberomorus niphonius）是鲭科、鲅鱼下的一种鱼类。体延长，侧扁，尾柄细，两侧在尾鳍基各具3隆起嵴；体高小于头长；吻尖长；口大，上下颌约等长；上下颌各具强牙一行，侧扁，三角形，14-20枚，排列稀疏；腭骨及锄骨亦具齿，舌上无齿。

体被细圆鳞，侧线鳞较大，明显，腹侧大部分裸露无鳞；臀鳍与第二背鳍同形；尾鳍深叉形；体背侧蓝黑色，腹部银灰色；沿体侧中央具数列黑色圆形斑点。

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