食品工艺学中TRT是什么意思?

热力指数递减时间，是一个数值。在某特定的热死温度下，将细菌或芽孢数减少到10－n时所需的热处理时间，。它是指在一定的致死温度下将微生物的活菌数减少到某一程度如10-n或1/10n（即原来活菌数的1/10n）所需的时间（min），记为TRTn，单位为分钟，n就是递减指数。

楼主,你好! 反应时间(reaction time,RT)简称反应时,是指从接受刺激到机体做出反应动作所需的时间,也就是从刺激到反应之间的时距.刺激引起了感觉器官的活动,经由神经系统传递给大脑,经过加工,再从大脑传递给效应器,作用于外界的某种客体.反应时也叫反应潜伏期,它包括感觉器官所需要的时间,大脑加工消耗的时间,神经传导的时间以及肌肉反应的时间.其中,大脑加工消费的时间最多.反应时受若干因素的影响,可以作为一种很实用的评价人类活动的反应变量. 但在目前现有的测量方法中,反应时的测量值是从刺激开始到反应结束之间的时间长短,它比真正要测量的反应时长.反应时实际测量值（总反应时TRt）等于刺激呈现到反应开始之间的时间间隔（反应时Rt）和肌肉完成压反应键的动作时间（运动时Mt）之和.即：Rt=TRt—Mt. 这是由于人的心理活动本身具有不确定性、随机性以及模糊性等特点,而人的每一个心理加工过程是无法通过仪器直接测量出来的,所以只能借助反应时等间接测量的形式来进行. 楼主如果感兴趣,可以去参考一下实验心理学中的有关反应时的几个经典的实验. 希望能帮到你! 满意请采纳

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com