丝瓜和苦瓜的区别

外观不同，营养价值不同。

1、外观不同：丝瓜是长圆柱状，有一些小的绒毛，稍微有一些弯曲，有的是直的，表面光滑，而且还会有一些深色的纹路；苦瓜是呈现长椭圆形，但表面会有一些瘤状突起物。

2、营养价值不同：丝瓜里面含有的营养物质丰富，像维生素，碳水化合物，脂肪，蛋白质，氨酸木糖浆以及植物粘液等；苦瓜可以起到消炎，提高食欲作用，里面的苦味素以及苦瓜苷含量丰富。

苦瓜和凉瓜是同一种食物，没有区别。

苦瓜属葫芦科一年生攀援状柔弱草本，苦瓜茎、枝上被柔毛，卷须纤细；叶柄细长，背面淡绿色，叶脉呈掌状；花为雌雄同株；果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙**；种子长圆形，两面有刻纹。《本草纲目》载“苦以味名”，因此得名苦瓜。

苦瓜原产印度尼西亚，宋元时期传入中国，如今分布于中国各地。苦瓜性湿耐热，病虫害少。苦瓜性喜温暖不耐寒，耐湿不耐涝，对土壤和空气的温度要求比较高，种植以春、秋较佳，生长适宜温度为20—30度，光照越充足，越有利于生长，多为种子繁殖。

主要品种

按果实形状和表面特征分为长圆锥形和短圆锥形两类。前者如广东滑身苦瓜、长身苦瓜和长江流域的白苦瓜，果长约20-25厘米，横切面直径约5-6厘米，浓绿色，一般果重0.2-0.3千克，早熟，品质好。

后者如广东大顶苦瓜，果长约20厘米，横切面直径约11厘米，顶端圆钝，青绿色，果重0.2-0.6千克，适应性强，品质优良。另外根据果实颜色深浅分为浓绿、绿和绿白等，绿色和浓绿色品种苦味较浓，长江以南栽培较多；淡绿或绿白色品种苦味较淡，长江以北栽培较多。

以上内容参考：百度百科——苦瓜

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com