桔子皮和陈皮的区别是什么 都可以泡水么

桔子皮和陈皮的区别：

1、外观不一样，陈皮是干的，桔子皮是指的刚剥下来新鲜的。

2、鲜桔子皮经过晒干炮制后才是陈皮，桔子皮陈的越久越好，一般应放置隔年后再用，陈皮作为一味理气、健胃、化痰的的常用中药，用其泡茶引用，确实能清热化痰。

3、用鲜桔子皮泡水就不同了，由于新鲜桔子皮中含有挥发性油比较多，可能刺激消化道，导致消化功能紊乱，再者桔皮表现附有农药或者保鲜剂，一般的水洗、日晒可能不能将这些有害物质去除干净。

4、陈皮是时间得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。

陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。

5、鲜桔皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。

一定要记住陈皮可以泡水，桔子皮不可以泡水喝。

服用陈皮泡水喝也是一个非常不错的选择。

第一：治疗咳嗽痰多

如果身体出现了咳嗽痰多的情况，可以将陈皮、生姜还有核桃准备好，然后一起用水煎服，能够很好的令身体恢复健康。

第二：胃痛

由于生活节奏的不断加快，很多人由于生活作息的不科学出现胃痛的情况，这个时候就可以将陈皮泡水来缓解身体的不舒服情况。

将陈皮、生姜还有红糖准备好，然后将陈皮还有生姜用水煎煮，随后加入少量的红糖搅拌均匀之后服用。

第三：呕吐

将陈皮、大米还有姜汁准备好，然后将姜汁还有陈皮用水煎服，也可以加入大米进行熬粥，能够很好的治疗身体出现呕吐的情况。

第四：烫伤

如果身体出现了烫伤的部位，也可以将陈皮进行擦拭患处。

第五：慢性胃炎

将干燥的陈皮细细的研磨成为粉末，随后加入少量的白糖，然后用温开水冲泡空腹服用。

扩展资料

陈皮，中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。

生理特性

1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

参考资料：

青皮和陈皮的区别是什么?

橘子皮和陈皮在颜色、功效上都存在着一定的区别。其实陈皮就是橘子皮制成的，不过是需要经过长时间的晾晒、炮制之后才能有的，所以橘子皮和陈皮并不相同。

颜色不同：

新鲜橘子皮的颜色一般都是**或者是青色的，还有的橘子皮颜色更是鲜艳。可是陈皮的颜色是不鲜艳的，这一点桔皮和陈皮有很大的区别。

功效不同：

新鲜橘子皮中的挥发油成分较多，会刺激消化道，容易导致消化功能紊乱。如果直接用晒干的橘子皮泡茶喝，此时的橘皮不仅没有保健之效，肠胃功能虚弱的人甚至可能受橘皮中的挥发油成分刺激，出现消化不良的症状。

而陈皮是经过生晒、风干、储藏、陈化等而制成的干物，陈皮的挥发油含量相比橘子皮大量降低，黄酮类化合物含量则相对增加，这才与橘子皮区分开来，陈皮拥有了药用价值。

中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮，有很好的健脾和胃的功效。

陈皮和青皮的区别:

1.颜色区别。

青皮和陈皮虽然都是功效出色的中药材，但他们在颜色上就有明显区别，青皮的外表是青绿色，而产品的外表则为橙红色，这是他们之间最根本的不同，也是人们一眼就能看到的区别。

2.来源。

青皮和陈皮虽然都是中药材，但他们的来源不同，青皮来源于云香科植物橘或者这种植物的变种，是这类植物没有成熟的幼果或者没有成熟的果皮，而陈皮则来源于成熟的橘子，是这种水果的干燥果皮。

3.加工方式。

青皮和陈皮在加工方式上也有明显区别，青皮是人们收集植物没有成熟的果实后，经晾晒加工得到的中药，有时也会把它切成片状以后再晾晒，而陈皮则是人们在吃橘子以后取下果皮经晾晒加工，然后再经过陈化处理得到的中药材，陈皮从取下果皮到加工完成需要比较长的时间。

陈皮的生理特性：

1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

以上内容参考：百度百科-陈皮

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