香椿和臭椿有什么区别？

香椿和臭椿属不同科植物，但两者外形极为相似，故有不少人将它们混为一谈。现将两者的区别介绍如下：⑴叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。⑵叶子味道不同。臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。⑶树干不同。臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。⑷果实不同。臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。⑸维管束不同。观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。

臭椿是苦木科臭椿属落叶乔木，树高达30米，胸径1米以上，枝条粗壮。千头椿是臭椿的栽培变种，所以千头椿和臭椿在很多地方有相似之处。

千头椿和臭椿的区别有以下几点：千头椿的突出的形态特点一是枝条直立生长。分枝角度小于45度（苗期更小），枝干细而密集，争相向上，齐头并进，无明显主干，故名千头椿；千头椿树冠紧凑，树势挺拨。幼龄期冠形球状，成龄期扁圆状，同龄期苗的冠形整齐，一致性强。普通臭椿主干明显、分枝开张、枝条粗而稀疏、树冠松散而无规则的形态；千头椿的叶形略小，腺齿不明显，而且多为雄株，往往只见开花而不见翅果，也有别于普通臭椿。

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