广式早茶和港式茶餐厅区别在哪里?

广式早茶跟港式茶餐厅的区别可以分为环境跟产品的不同。

广式早茶茶楼会装修得比较古色古香一点，有大桌有小桌，还有包厢，一般有早市跟晚市，早市是喝早茶，晚市一般就是吃饭的。

而茶餐厅会装修得比较港风，有点像八九十年代的时候看港剧里面的场景，一般都是小桌，有些还会隔开，当然这种情况在大陆会比较多，我过年去了趟澳门，茶餐厅里面就是很小的地方，摆满了桌椅，大家都是吃完东西就走了。

茶餐厅一般是全天营业的，没有早市跟晚市，卖的东西都是一样的。茶楼一般喝茶吃点心，茶餐厅一般就是各种饮品。

至于吃的就更不一样了，早茶的产品有多少我就不一一列举了，我最爱就是虾饺跟凤爪，每次去喝早茶都会必点的，有时候还会看情况点油条。

而茶餐厅的就比较西式一点，代表作有菠萝油，咖喱鱼蛋，公司三文治，柠乐，鸳鸯，鸡扒饭猪扒饭等等等。有时候还可以看到早茶里面的鸡爪，干炒牛河等等。有些还会有甜点。

早茶文化

早晨起来，买一份报纸，轻轻松松地走进茶楼，要一壶茶，买两样小点心，边吃边看。或者约一两个好友，叫几样点心，边吃边聊。特别是老人，不用着急上班，晨练过后，一壶早茶就可以喝到九十点钟，然后顺路到街上转一转，买点儿鱼、肉、蔬菜什么的，再慢慢地走回家去。

茶楼是广东有代表性的、最传统的吃早餐的地方。茶楼里的点心有的几十种，有的上百种，比如虾饺、咸粽子、鱼片粥、米粉以及各种各样的小菜，等等，非常丰富。这些东西放在一个推车里，推到客人面前，由客人随意选择。

外地人常常感到奇怪，每天那么忙碌的广东人，怎么舍得把早晨的大好时光消磨在茶楼上呢？其实，上茶楼也是一种社交活动，无论是会友聊天，还是去谈生意，这种场合都会让人感到非常从容，非常自在。现这种文化在上海也越来越流行。

由于海外华人中广东人特别多，广东的早茶很早就传到了海外。在纽约、旧金山这样的大城市，很容易找到广东茶楼，可以到那里去喝广东早茶。

就连偏远的南太平洋小岛上，也经常看到中餐馆的门前挂着“天天早茶”“全天供应早茶”的牌子。在这里，早茶其实是一种广东的风味小吃，同时也是一种文化。

进到茶馆里，首先是服务**给你一张记录卡，先问清楚有多少人并在卡上作记录（这叫茶位，每人一个茶位；每个茶位费要一到几块钱不等）。选好桌子坐好，先来两壶茶。茶叶是任选的，有乌龙、普耳、菊花、菊普（菊花加普耳）等等。

点心是不用自己去拿的，茶馆有专门的服务人员推着小车轮流在大厅里面转悠，车上放着各色点心和风味小吃，只要小车到了跟前，你就可以把它叫停，看看有什么好吃的就尽管拿就是了，服务**会主动把账记在记录卡上。

这里要说明一下，所有的点心分为六等：小点，中点，大点，顶点，特点，超点，价格不用说是芝麻开花——节节高啦。如今小点一般三五块钱，超点就要十七八块了。**知道各类点心的等级，用一个小章在记录卡的相应的等级上盖一个小印，最后结算时就凭这些小印来付钱。

专门为了吃而来的茶客当然是上下其手，狮子大张嘴了；只是想聊天的茶客三五一堆，桌上一两碟小菜，悠闲地喝着茶，偶尔才下筷夹一口。两者各得其所，彼此是毫不相干的。

吃早茶就是吃时间的滋味，你必须有这份优哉游哉的闲情。不同于一般茶楼，纯粹喝茶，广东早茶则丰富得奢侈，茶，只是个借口，更广泛的是广式点心菜肴粥品。

喝茶、看报、会友、聊天、想心思、谈生意。时间原来是空空荡荡的，需要内容填充，你可以选择吃早茶，吃早茶在语文老师的眼里，是动宾搭配不当的病句，但在这里，早茶真的是吃的！茶的标题裹不住佳肴的美味。

吃早茶已经变成了一种文化，而不是纯粹的消耗时间。

茶馆和茶叶店的区别在于它们的主要经营内容不同。茶馆主要是提供给消费者喝茶、聊天、休闲的场所，而茶叶店则是销售茶叶和相关附属品的零售店。

在茶馆，消费者可以品尝各种茶叶，同时也可以与朋友们交流心得、消磨时间。茶馆还可能提供一些简单的茶点、糕点等，以增加顾客的消费体验。茶馆的主要经营模式是提供服务和场所，收取相应的服务费用。

相比之下，茶叶店的主要经营内容是销售各种茶叶和相关附属品。顾客可以从店内挑选自己所喜欢的茶叶，并购买带回家里。茶叶店可能也会提供相关的茶叶知识和建议，但这不是它们的主要经营目标。茶叶店的主要经营模式是销售产品，赚取销售利润。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com