方便面油炸和非油炸有什么区别，都是会上火的吗？

分水含量不同、油脂含量不同、制作工艺不同。油炸方便面吃了易上火，非油炸方便面因为不过油，不容易上火，吃完要多喝水。

一、水分含量

非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比较多。

油炸方便面的水分在10%以下，水分含量较少。

二、制作工艺

油炸方面便制作工艺上要过油，油炸的过程含有棕榈油和饱和脂肪酸。

非油炸方便面在制作工艺上省略油炸的步骤，采用微膨化工艺和热风干燥工艺。所以不含有棕榈油和饱和脂肪酸，是相对健康的面体。

三、脂质含量

在脂质含量方面，油炸方便面为20%左右。

非油炸方便面的油脂含量只有4%～5%，相对油炸方便面更少。

百度百科-非油炸方面便

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