旮瘩是什么意思

疙瘩是汉语词语，读作gē da ，一方面指皮肤上突起或肌肉上结成的小硬块，另一方面也指人思想上的矛盾、疑虑、问题等。

1、皮肤上突起或肌肉上结成的小硬块；长长的脸儿，一脸疙瘩。——《老残游记》

2、小球形或块状物；面疙瘩；饿了有烤火排，有酸奶疙瘩。——《天山景物记》

3、喻指不易解决的问题；思想上的疙瘩一解，他感到轻松多了。

4、河北武安方言饺子的俗称叫疙瘩。

扩展资料：

关于疙瘩的一种菜色

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤。

以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

苤蓝和芥菜疙瘩的区别是：

1、种类不同。芥菜疙瘩是一年生十字花科芸苔属芥菜种植物，苤蓝是两年生十字花科芸苔属甘蓝种植物。

2、外形不同。芥菜疙瘩整株高100厘米左右，个头较小，表皮不规则，颜色多为白色、**和绿色；苤蓝整株高50厘米左右，个头较大，表皮光滑，颜色多为白色、绿色和紫色。

3、叶片不同。芥菜疙瘩的叶子长约15厘米左右，有少数毛刺，为倒卵形，边缘的锯齿不明显；苤蓝的叶子长约30厘米左右，面上有白粉，为椭圆形，边缘的锯齿形状很明显。

4、口感不同。芥菜疙瘩微苦，有很浓烈的辣味，肉质紧致肥厚，水分较少；而苤蓝的口感整体偏甜，肉质比较鲜嫩脆薄，水分较多，更容易咀嚼。以上便是芥菜疙瘩和苤蓝的主要区别，希望能够帮您分辨。

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