大葱和小葱有什么区别？

大葱和小葱的区别：一、食用部位不同。1、大葱：大葱的食用部位主要在葱白，所以在种植大葱时，会不断向其根部添加土壤，使葱白生长的粗壮。2、小葱：小葱的食用部位主要在叶片，所以种植小葱时，会为其增加光照，让植株长出更多的叶片。二、生长周期不同。1、大葱：大葱的体型较大，生长时间也较长，种植后需要四个月左右的时间才能生长成熟。2、小葱：小葱的体型较小，生长速度较快，种植后只需要两个月的时间就会生长成熟。三、植株特点不同。1、大葱：大葱的植株体型较大，高度在八十厘米以上，且葱白较长，叶片较短。2、小葱：小葱的植株体型较小，高度在五十厘米一下，且葱叶较多，葱白较短。

小葱可以替代大葱吗

回答

大葱叶肥皮厚，有大拇指粗细，高度可达到80cm以上，种植时间4个月左右，葱白略有甜味，北方食用较多，如大葱卷饼、葱烧海参、葱爆羊肉等。小葱又名香葱，一般不超过小手指粗细，高度50cm左右，种植时间约2个月，一般作为调味品使用，如小葱拌豆腐、葱花拌面等。

一、大葱小葱区别

1、大葱为葱种下一变种，植株地上部分和洋葱相似，叶片较肥厚，茎有大拇指粗，高度可达80cm以上，一般种植4个月左右可收获;小葱又名香葱、绵葱、细米葱，葱茎不超过小手指粗，高度约50cm左右，一般种植2个月左右可收获。 2、大葱味道辛辣，多在烹饪时与一些食材炒食，如葱烧海参、葱爆羊肉、大葱炒回锅肉等，且在北方还会用来卷饼食用;小葱味道清香，多作调味品使用，如小葱拌豆腐、葱花拌面等，也可以在烤饼时放入小葱，制成葱花饼，还可以在食物烧好后，撒入生小葱来做装饰。 3、每100克大葱中只含28毫克的钙，而每100克小葱中含72毫克的钙，且小葱中含有的蛋白质、胡萝卜素等营养元素都比大葱高，所以相比之下小葱的营养较高。

二、大葱小葱怎么食用

1、大葱 (1)葱爆羊肉 1、准备切片羊肉300克、大葱8根、洋葱30克、大蒜4瓣、以及适量淀粉、食用油、香油、酱油、白醋、白糖、味精等调味料。 2、在羊肉中加入酱油、味精、淀粉混匀，腌制10分钟后倒出多余汁料备用。 3、腌制期间将洋葱切块、蒜切片、大葱切断备用。 4、在锅中加入食用油，烧热后加入羊肉爆炒1分钟，并盛出。 5、在锅中加入食用油，倒入备好的洋葱、蒜、大葱炒2分钟，直到炒出香味后再加入炒过的羊肉，并加入白醋、香油、白糖。 6、将锅中的食材炒2分钟后盛入平底铁锅中，大火加热，并用淀粉兑水勾芡即可。 2、小葱 (1)小葱拌豆腐 1、准备豆腐300克、小葱30克，以及适量的盐、味精、香麻油、精制油等调味料。 2、将小葱黄叶去除，洗净切成葱花备用。 3、豆腐切成小块，在锅中烧一锅水，水开后放入豆腐锅焯去豆腥味，取出后用冷水过凉，并捞出沥干水分。 4、将豆腐盛入碗中，并加入盐、味精，再撒上葱花，淋上麻油、香油。 5、将锅用中火烧热，再倒入精制油熬熟，再倒入碗中，待冷却后即可淋在准备好的豆腐上，拌匀后即可食用。

小葱肯定不能代替大葱啊

小葱和大葱的外形区别

首先，我们根据他们的名字来判断小葱的体型肯定要比大葱的小，而且他们外形的区别，也就只在于此，就是各自的差别。

小葱和大葱的营养价值区别

首先我们来说一下他们的产地不同，大葱主要在北方，而小葱主要在南方，北方人主要喜欢吃大葱，因为也体现了北方人豪爽的性格，北方的大葱主要是作为一些烹饪时候的调料，然后有显示，比如说用大葱切成段，可以煮肉的时候增加肉的味道，大丛里面的营养物质没有村里面的小村里面富含丰富的胡萝卜素和矿物质，大葱相对来说少一些。小葱很精致，它富含的营养物质多一些，还有人体所需的一些蛋白质他也有。

小葱和大葱的吃法区别

我们所知道的小葱和大葱都可以作为调料，都可以作为烹饪时候的辅助调料，所以北方的一些家庭在做炒菜的时候就会切近一些葱段可增加食物的味道，而小葱在南方一般是切成很碎很碎的，比如小葱伴豆腐，还有就是他虽然也用做调料，但是还可以生吃，比如说吃一些粉儿，或者什么类的，他们就会放进一些小葱，而且我也尝试过小葱的味道，确实是比大葱的味道要鲜一点，但是，不同地区的人的选择不一样，口味不一样，这也就是地区之间文化的差异了，而且南北方的土壤也不同，气候也不同。

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