茶油和猪油有什么区别

茶油是植物油，猪油是动物油。

　茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

　猪油，也称为荤油或者大油，它是由猪肉提炼出，是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳双键，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅**固体。

黄油和猪油是两种不同的食用油脂。

黄油是一种以奶油为原料制成的动物性脂肪，其主要成分是脂肪、酸、水分和乳糖，并含有丰富的维生素A、D、E和K等脂溶性维生素。黄油在烹饪和烘焙上有着独特的用途和味道，而且有助于增加食物的口感和香味。

猪油则是一种以猪肉为原料提取而来的食用油脂，主要成分是脂肪酸和甘油三酯等。猪油含有较高的脂肪，同时富含维生素D等营养成分，具有滋补作用。在烹饪过程中，猪油有着较高的烟点，因此比较适合高温烹饪。

总体来说，黄油和猪油在营养成分和用途上存在一定的区别，需要根据不同的烹饪需求进行选择和搭配。

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