酒黄精和黄精的区别 酒黄精和黄精的区别是什么

1、酒黄精是经过炮制的黄精，是经过黄酒炮制的，因生黄精具麻味，虽然没毒，但刺人咽喉，一般不直接入药。酒制能助其药势，使之滋而不腻，更好地发挥补益作用。其实一句话：酒黄精是用酒炮制的，而黄精则没有，这就是根本区别!

2、生黄精具麻味，虽然没毒，但刺人咽喉，一般不直接入药。处方中写黄精，是指制黄精。生黄精色黄入脾，健脾气的功效更强。炮黄精色黑，用酒和黑豆炮制，黑色入肾，补肺肾阴虚的作用应该更强。“生升熟降”“酒制升提”。

3、酒黄精利用黄精的主要炮制方式：黄精：洗净泥土，略润，切片，晒干。酒黄精：取拣净的黄精，洗净，用酒拌匀，装入容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖到酒吸尽，取出，切段，晾干。(每黄精100斤，用黄酒50斤)。

4、酒黄精又称炙黄精：黏液质被破坏并去掉,使其滋而不腻,补益作用增强，兼有通经络之功。腰膝酸软,须发早白,体虚消瘦,头晕耳鸣,目暗眼花,补肝肾,宜用酒制黄精。

5 黄精真假的鉴别

我们在购买黄精的时候，多是购买的制黄精，而制黄精又常被不良商家造假，用红薯或山楂等替代，下面我们介绍一下关于制黄精真假的鉴别方法。

正品黄精根块上是有结节的，而假的黄精是没有的；蒸过的制黄精摸起来手上不会有黑色或者黑渣，如果有，那么很可能就是加粉上了色的假冒伪劣产品。

正宗的黄精用开水泡了之后，过一小会，水的颜色会发黄；如果发现水的颜色发黑，那么就证明可能是假货或劣品。

正品的制黄精放在口中嚼肉质肥厚，味道糯甜，入口无渣；假货吃起来就会觉得味道发苦或发酸，或者甜得发腻。

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