联通98元冰激淋套餐与99元冰激淋套餐有什么区别?
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冰激凌与冰淇淋的区别有形态不同、膨化率不同、制作方法不同、起源不同、含水量不同等等。
1、形态不同
冰激凌一般指的是外观坚硬的。冰淇淋则指的是半流固态型的软冰淇淋。
2、膨化率不同
冰激凌的膨化率是一般是100%至80%,冰淇淋的膨化率一般是60%至30%。
3、制作方法不同
冰激凌属于硬冰淇淋性质,制作方法是将混合好的冰淇淋浆料放到一个适当的容器里面,随后放进冰箱,经过冷藏之后形成冰激凌。冰淇淋则属于软雪糕的制作的一种方法,软冰淇淋是一种由机器压出来的一种有点半流固态冷冻类甜品,软冰淇淋的口感特别细腻圆润、香滑可口。
4、起源不同
冰激凌最早起源于中国,为了消暑,在冬天把冰取来,贮存在冰凉的地窖里,到了夏天再拿出来享用。冰淇淋是13世纪才被旅行家马可波罗带回意大利制成的。
5、含水量不同
冰激凌含水分量更多,和冰淇淋相似的口味,但又有着冰棍的清凉消署的口感。冰淇淋为了保证奶油的香气和绵柔的口感,要求含水量不能大于35%。
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