蛋鸡和三黄鸡的区别

蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡，并不单指一个品种，大部分品种的鸡都可以作为蛋鸡饲养。三黄鸡是我国著名的土鸡品种之一，产蛋量高，肉质鲜嫩，生存能力较强。

三黄鸡：它是地方品种之一，羽毛偏黄，黄嘴，黄脚，俗称三黄鸡。一般养殖三黄鸡都是为了吃三黄鸡的鸡肉，因为三黄鸡的肉质口感鲜香，鸡肉有嚼劲，非常受到消费者的喜欢。而且农村乡下农户喜欢在自家院子里散养几只或几十只三黄鸡，因为散养的三黄鸡口感更好，三黄鸡的名气就更大了，很多人都误以为三黄鸡就是散养土鸡。其实三黄鸡只是农户喜欢散养的土鸡品种之一。最近几年，规模化养殖三黄鸡到70多天，然后统一倒市场上销售的越来越多，这样的三黄鸡口感虽然比不上散养鸡的口感，但是比其它鸡品种口感要好些，价格也因为是规模化养殖的比较便宜，一只毛重5斤的鸡，价格在60元左右一只。而散养的三黄鸡因为养殖时间长成本高，一般售价都在100元左右一只

蛋鸡：它的专业叫法是商品蛋鸡。商品蛋鸡主要用来生产鸡蛋。目前常见的品种有海蓝褐、海蓝灰、农大1号等。商品蛋鸡的品种，最早也是从国外引进的，禽种繁育公司专门培育的产蛋性能优秀的蛋用型鸡品种。它的特点是产蛋多，蛋个大，吃料少，并且商品蛋鸡没有抱窝性，产蛋高峰期产蛋率在95%以上，平均全年产蛋率也在85%以上。产蛋鸡在产蛋一年以上产蛋性能下降后，会统一淘汰了，淘汰下来的鸡也会屠宰后销售到市场上，不过基本都会整只白条销售，不会分割按部位销售。

1、肉鸡主要是产肉的、蛋鸡主要是产蛋的。一般而言，农场养殖的肉鸡一个半月就能够从小鸡苗长成大个儿的鸡。肉鸡养殖是一个短期养殖过程，成本回收也很快。但是养殖肉鸡也有许多风险，由于生长过快，如果管理不当很容易出现疫情，相对来说管理要比蛋鸡认真仔细。

2、与肉鸡相比，蛋鸡的养殖时间长，并不像肉鸡那样容易感染疾病，因为养殖目的不同，肉鸡的饲料和蛋鸡的饲料也不相同。肉鸡的饲料致力于让鸡快快长大长胖，而蛋鸡的饲料则注重于让鸡多产蛋。更重要的一条是，绝对不能像肉鸡饲料那样含有过多的脂肪，因为脂肪一多，蛋鸡就不生蛋了。

3、蛋鸡和肉鸡的肉质是不同的，所以在很多情况下并没有什么可比性。蛋鸡的肉更加有营养、有嚼头，而肉鸡的肉很松散，不适合熬汤。至于这两种肉中哪一种更好吃并没有标准答案，因为每个人的爱好和品味都不一样。不过大家可以两种都试吃一下，然后选择符合自己口味的。

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