咖啡的起源是怎样的？世界各国咖啡文化的发展有何区别

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语Qahwa，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。

世界上有哪几种著名咖啡，叫什么名字，不能少于五种

咖啡是全世界最热销的饮品之一，由于出口咖啡的国家不同，不同的国家，咖啡的质量、味道、口感也存在一定的差别，那么，哪个国家的咖啡最好呢?

咖啡最好的国家Top10：秘鲁

秘鲁是南美国家，由于秘鲁种植的咖啡拥有杰出的口味，因此，秘鲁的咖啡会像世界各地出口。

咖啡最好的国家Top9：墨西哥

墨西哥的中部与南部拥有大量的咖啡种植园，同时墨西哥也有本土的咖啡，而墨西哥的咖啡主要出口给美国。

咖啡最好的国家Top8：洪都拉斯

洪都拉斯恰到好处的气候和温度使这里种植出的咖啡拥有良好的口感和味道，洪都拉斯的主要经济作物实际上就是咖啡。

咖啡最好的国家Top7：印度尼西亚

印度尼西亚同样是咖啡的出口国，在这个国家中有大量的民众以中缀咖啡为生。

咖啡最好的国家Top6：印度

印度出口的咖啡主要是来自印度南部，咖啡在印度可以追溯到17世纪，是世界上最好的咖啡出口国之一。

咖啡最好的国家Top5：埃塞俄比亚

埃塞俄比亚被称为咖啡的发源地，由埃塞俄比亚发现山羊在吃一种植物，在吃后会变得精神，于是人们发现了咖啡这种植物。

咖啡最好的国家Top4：越南

越南于1857年受到由法国人引入的咖啡，并开始种植咖啡，越南的气候和肥沃的土地使这里能够种植出高品质的咖啡，并出口到世界各地。

咖啡最好的国家Top3：哥伦比亚

哥伦比亚的咖啡在质量和味道上都非常好，哥伦比亚是目前世界上最好的出口国，哥伦比亚的咖啡香味可以满足各类人群的需要。

咖啡最好的国家Top2：哥斯达黎加

哥斯达黎加提供最优质的咖啡豆和咖啡，而且味道更独特。哥斯达黎加在1779年就开始生产咖啡，是世界上最大的咖啡生产商。哥斯达黎加的咖啡在世界各地都广受好评，而在、哥斯达黎加种植咖啡利润可观。

咖啡最好的国家Top1：巴西

巴西一直是最优质的咖啡生产国之一，巴西咖啡是拥有高品质、味道醇香浓郁，这也使得巴西成为了世界上最大的咖啡出口国，因此，如果有机会到巴西旅游除了参观雨林，不妨再品尝一下巴西的咖啡。

受极端气候影响，咖啡原料咖啡豆2014年全球供需情况受到挑战。据宇博智业市场研究中心发表的2014年中国咖啡饮料行业市场调查与投资战略分析报告数据显示称，由于咖啡豆主产地，如巴西等受到干旱、病虫害等因素的影响，2014年咖啡豆产量锐减，导致咖啡豆供不应求，价格呈上涨趋势。

1、拿铁：意大利浓缩咖啡和牛奶的完美结合

私心一下，首先说说最爱的拿铁咖啡（Caffe Latte）。拿铁是意大利浓缩咖啡与牛奶交融的极致之作，意大利人的早餐桌上一般少不了一杯拿铁。说来拿铁的起源还挺远的，可以追溯至17世纪的维也纳。在浓郁的意大利浓缩咖啡中加进蒸汽牛奶，最后在表面浮上薄薄的一层牛奶泡沫，一杯拿铁就这样诞生了。

2、卡布奇诺：浓浓的眷恋泡沫

卡布奇诺（Cappuccino）是一种加入等量的意大利浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，它的颜色就像卡布奇诺教会修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，它的名字由此而来。1/3浓缩咖啡、1/3蒸汽牛奶和1/3泡沫牛奶是传统卡布奇诺的配方，上面还会撒上小颗粒肉桂粉末。总的来说，浓郁的咖啡气息＋奶泡的湿滑感＋肉桂的辛辣感，卡布奇诺这种层叠的口感竟让人有悸动的感觉。

3、摩卡：世界上最古老的咖啡品种

单品咖啡味道偏苦，为了创造出更多口味的咖啡，机智的人们开始往咖啡中加入牛奶、奶泡甚至巧克力，摩卡咖啡（Mocha）就是咖啡和巧克力的完美结合品。摩卡咖啡是世界上最古老的咖啡品种，原产自阿拉伯半岛的也门，它的名字则来源于当时运输咖啡豆必经的摩卡港。

摩卡属于经典花式咖啡的一种，花式摩卡由意式拿铁咖啡加工而来，除了传统的浓缩咖啡和热牛奶之外，一杯摩卡还会加入巧克力酱和奶油调味，又香又甜。

4、Espresso：成就多种花式咖啡的大功臣

Espresso就是意大利浓缩咖啡，它是很多咖啡的基础，比如前面提到的拿铁、卡布奇诺等。意大利浓缩咖啡味苦色深，它的制作也是一门艺术。在压力驱使下，热水滤过紧实的、研磨精细的咖啡粉，从而制作出一杯口味极浓的咖啡，这个过程能够萃取出咖啡最核心的美味。

如果你喝不了太苦，可以多加点糖或水。一杯完美的意大利浓缩咖啡应该在表面有一层厚厚的、棕色中泛金的泡沫，这层泡沫足够好，那加入的糖就能在表面浮上几秒，然后慢慢下坠。

5、美式咖啡：翻版意大利浓缩咖啡

美式咖啡（Americano）应该也是很多人的最爱吧，由一小杯浓咖啡和一杯热水冲调而成。一开始，美国人不能接受咖啡的苦味，所以就在咖啡里加热水来冲淡苦味，这就是美式咖啡的起源。不过现在，也有很多奶香浓郁、口感丰富的美式咖啡出现。

很多人喜欢在美式咖啡中加入牛奶或糖再喝，不过，咖啡专家建议，最好不要加入太多牛奶，尽量把牛奶量控制在最低水平，不然就没咖啡味了哦！大热天来一杯加冰的美式咖啡很棒，不过现在转凉了还是喝热的为好。