海藻碘与一般碘有何区别

海藻碘与一般碘有何区别

海藻碘含有有机酪氨酸碘,可以被人体直接吸收,是一种理想的天然补碘新产品.

新一代的碘盐─—以天然生物海藻为原料的新一代碘盐，已陆续在一些省市面世。国家消除碘缺乏病权威专家陈祖培充分肯定了它的补碘效果，它的热稳定性优异，吸收性和安全性良好，以及海藻多糖等的辅助食疗作用，正日益被人们认识和接受。

岩盐、海藻盐和海盐的基本成分都是氯化钠，这是我们人体所必须的电解质。其中，岩盐和海藻盐都源自盐矿，所以都是岩盐，但海藻盐还会在盐中添加海藻提取物；海盐则来自海水，利用海水挥发后留下的氯化钠晶体就是海盐。因此这三种盐的区别在于，前两者和后者的区别在于生产的原料不同，而前两者间的差别在于海藻盐还添加有海藻提取物。在未添加碘时，这些都被称为无碘盐。但由于海藻提取物中含有有机碘，因此，无碘海藻盐还是有少量碘存在的。除此之外，海藻盐中还含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等复合营养成分。

加碘盐是在上述盐的基础上添加碘酸钾而成的。由于中国大部分内陆地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家在食用盐中加入了少量的碘酸钾，以适用于普遍人群。这是政府为防止碘缺乏病而采取的硬性补偿政策。但对于滨海地区居民，以及一些有甲状腺疾病的病人而言，则无需使用含碘盐。一些长期生活在缺碘地区的人如果迁移到富碘地区，在改变了饮食结构的同时再食用加碘盐也会引起“水土不服”，产生甲状腺疾病，这些迁移族一定要注意，必须慢慢调整自己的饮食习惯和饮食结构，不能改变得太快。

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