麦芽的功效与作用

　麦芽就是小麦的牙，是一种含糖量非常高的食物，平时我们吃的麦芽糖就是用它做出来的，那么麦芽的功效与作用有哪些呢?下面，为您带来“麦芽的功效与作用”，更多内容尽在，欢迎大家的关注和阅读哦。

　 麦芽的功效与作用

　甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。

　 麦芽的营养价值

　麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。

　 麦芽的选购

　以色淡黄、有胚芽者为佳。

　麦芽的存储

　置通风干燥处，防蛀。

　 麦芽的食用方法

　内服：煎汤，10～15克(大剂量30～120克);或入丸、散。

　麦芽入膳亦佳

　麦芽山楂蛋羹

　原料：鸡蛋2个，麦芽15克，山楂20克，山药15克，淀粉适量。

　做法：将麦芽、山楂、山药洗净，放入药锅内，加清水适量，煮1小时左右，去药渣，备用。蛋去壳搅拌均匀，淀粉用水调成糊状。将药煮沸，加入蛋液及淀粉糊，边下边搅拌，加适量食盐调味。

　功效：健脾开胃，消食导滞。适宜于小儿消化不良，症见脘腹痞胀、大便溏薄等。

　炒麦芽茶

　原料：炒麦芽25克，茶叶5克。

　做法：将炒过的麦芽与茶叶一起放入杯中。加入沸水冲泡10分钟即可饮用。

　功效：助消化，改善食欲不振。

　麦芽粥

　原料：粳米150克，生麦芽、炒麦芽各50克，红糖适量。

　做法：将麦芽放入锅内，加适量清水煎煮，去渣。锅置火上，放入药汁、粳米煮粥，待粥熟时，加入红糖搅拌溶化即可。

　功效：回乳。适于因小儿断乳需停乳者食用。

麦芽的营养功效非常多，所以我们在选购麦芽的时候，要对其有一定的认识，这样我们才能了解它对我们的帮助有多大。麦芽是中医临床常用的一味中药，其性甘，味微温，入脾、胃经，主要功效为消食，和中下气，健脾开胃，退乳消胀。所以在每天的时候，我们都是可以吃一些这样的食物。那麦芽的功效与作用具体都有什么呢?生活小常识我来为您介绍吧!

麦芽的功效与作用

1、麦芽治产后腹中鼓胀，不通转，气急，坐卧不安：麦蘖一合，末，和酒服食，良久通转。《兵部手集方》

2、麦芽治病久不食者，可借此谷气以开胃，元气中虚者，毋多用此以消肾。亦善催生落胎。《本草正》

3、麦芽温中，下气，开胃，止霍乱，除烦，消痰，破症结，能催生落胎。《日华子本草》

4、麦芽治脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。

麦芽怎么吃回奶

我们必须先学会煮麦芽的过程，

我们在吃炒麦芽的过程中可能还会感觉乳汁比较胀，我们可以适当的挤出来一点，一般喝三天基本就可以了，如果还是没有回奶多喝几天也是没有关系的，毕竟每个人的情况不同，具体要根据自己的情况来决定。

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