沙县拌面和武汉热干面的不同之处是什么呢？

沙县拌面和武汉热干面的不同之处是什么呢？：我认为沙县拌面和武汉热干面最大的不同就是配料。

一，沙县拌面和武汉热干面的配料有很大的区别。

虽然我是一个地地道道南方人，但是我却并不喜欢吃米饭，反而特别喜欢吃面条。不管是拌面，热干面还是重庆小面，都是我比较喜欢吃的面食。要说半面还是沙县拌面做的最好是，而热干面一定要属武汉热干面，截至这两种面试还是有很大差距的，我认为它们最大的区别就是酱料沙县拌面的主要配料是酱油和沙茶酱，而武汉热干面主要用的是芝麻酱，所以才会特别的香醇。

二，武汉热干面的精髓是芝麻酱。

俗话说的好，到了武汉，除了看美景之外，一定要尝一尝当地的美食，而提起武汉，我们一定会想起来的美食呢就是武汉热干面。其实全国各地有很多其他比较出色的面食，武汉热干面之所以出名，就是因为武汉热干面的热，辣，麻，和香醇。为什么武汉热干面吃起来那么香呢？其实就是因为里面加了麻将，也就是我们所说的芝麻酱，芝麻酱裹满了每根面条，非常的够味。

三，武汉热干面和沙县拌面的原料相同。

虽然武汉热干面和沙县拌面从本质上来讲并不相同，但是它没有相同之处。比如说对于面的原材料，武汉热干面选用的是碱面儿沙县拌面选用的也是简便，就我个人而言，我觉得简便并不是特别好吃，但是在这两种面食里面，却恰到好处。碱面和新鲜的面条有很大的区别，见面是经过特殊处理之后的面条能放的住，而且加了油，整体的口感会更好，但是有些人还是比较喜欢吃新鲜的面条。我最喜欢的还是热干面。

　沙县板鸭，又称“腊鸭”、“鸭巴”。每逢农历腊月，农事活动结束，农村家家户户都有腌制腊鸭的习惯。其大致做法是将鸭宰杀退毛开膛洗净，抹上蒜茸、食盐、辣椒腌制，有的还擦上少许硝，既能防腐又能使肉质结实，色泽鲜红。将腌制好的鸭子用竹签撑开风干，再放炭火上烘烤即成。其中又以郑湖板鸭最为著名。其特点一是肉厚，一般要用2250克以上鸭子制作；二是风干时表皮抹上一层芝麻油，既增加香味，又可防止苍蝇下蛆；三明烘烤时用茶籽壳，成品香气浓郁。

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