烘箱与烤箱可以相互替代么

烤箱和微波炉的区别一：加热原理不同

烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。

烤箱和微波炉的区别二：加热效果不同

微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易 干，比如你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。

烤箱用来烘焙食物再合适不过了，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。

烤箱和微波炉的区别三：侧重点不同

微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。

烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。

要注意的是，微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。

在家怎么用电饭煲做出甜品，和用烤箱做的口感有什么区别？

1、功能上的区别。

面包机只能用来制作面包，功能比较单一，不能制作其他糕点。烤箱不仅可以制作面包，还可以制作披萨、蛋挞、小饼干，甚至还可以用来烤鸡肉等等。

2、制作过程的区别。

面包机可以设置和面团、发酵、功能等全自动过程，制作面包的过程非常简单方便，并且成功率很高。烤箱制作面包需要自己和面、醒发和整形，然后再烤制，需要额外准备相关的工具，比如模具、搅拌机等，不仅制作过程繁琐，对制作技术要求也比较高。

3、用途上的区别。

面包机一般多为家庭所用，简单的操作可以省事省力制作出面包。

烤箱有家庭使用的烤箱和商业使用的，对于喜欢料理的朋友的来说，可以选择烤箱来制作各种各样面包。烤箱有上下火，不同的面包需不同的火候来烤制，温度不同考出来的面包也会不同，需要一定的经验和技术才能做出好面包。

百度百科-面包机

百度百科-烤箱

电饭煲饼和烤炉饼的明显区别在于味道，这是由使用的工具造成的。由于电饭锅是完全密闭的形式，会造成水蒸气逸出，导致电饭锅做的蛋糕口感潮湿粘稠，其柔软度会比烤炉做的蛋糕差。一些。在烤箱里做蛋糕的难度与在电饭锅里做蛋糕的难度不同。与电饭煲相比，烤箱在生产过程中更容易操作，可以及时观察和调整蛋糕的变化。另外，烤箱本身是专业的蛋糕烘烤器具，所以它的功能会有恒温加热和准确定时的功能，所以在生产上会更简单。

电饭锅蛋糕或烤箱蛋糕的美味烤箱。从专业的角度来看，烤箱做的蛋糕通常比电饭煲做的蛋糕更美味。这是由于不同电器之间的差距，因为烤箱本身就是制作蛋糕的专业电器。蛋糕可以恒温加热，不会造成蛋糕加热不均匀，这样蛋糕有的地方不会生吃，有的地方会变得糊状。其次，烘箱不密闭，通风效果好。蛋糕散发出来的水分不会回到蛋糕上，所以蛋糕会松软，味道会更软，所以烤箱蛋糕会更好。吃了。然而，不可否认的是，有些人更喜欢电饭煲饼，更喜欢电饭煲饼柔软湿润的味道。每个人的喜好都不一样，所以哪一种更美味只能因人而异。

电饭锅蛋糕的配料根据蛋糕的不同，原料也不同。在电饭锅中制作蛋糕的配料是不固定的，会根据制作的蛋糕类型而有所不同。然而，在用电饭锅做蛋糕时，有两种原料是不变的，那就是低筋面粉和鸡蛋。没有这两样东西，就做不出电饭煲饼。

其余配件可根据自己喜好添加。而且使用低筋面粉和鸡蛋的方法不同，用电饭锅做的蛋糕也会不同，种类也会少一些。通常有两种类型。一种是松软的蛋糕。面粉、鸡蛋、糖、水或牛奶是必不可少的，另一种偏向于面包味道的蛋糕是低筋面粉、鸡蛋和酵母。

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