粥米是什么米 什么叫粥米

粥米是将正常大米经过粗加工碾碎成小米粒，米粒幼细，质感软滑，加工后更易煮熟，更易于宝宝消化吸收。

粥米米粒虽细小，但富含优质蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等各种营养物质。粥，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

粥一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。

近几年来越来越多的商家专注细分市场，专门为宝宝打造的宝宝粥米也随之诞生。宝宝粥米主要是用来给宝宝煮粥的大米，颗粒会比一般的大米要细小。碾碎处理过的大米有几个好处，一来更易煮熟，烹煮时间的缩短可以更好地保留大米原有的营养。二是更小的颗粒更适合宝宝娇嫩的肠胃吸收。因为我最近给孩子入手了一罐绿草人宝宝粥米，吃着还不错，所以顺便了解了一下相关知识，希望对你有帮助

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