油纸和锡箔纸有什么区别

1、导热性不同：锡纸的导热效果是很很好的，而油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘培纸，比较耐高温。2、用途不同：锡纸可以用来烘烤一些配方的肉类和蔬菜，用锡纸包裹住食材，可以很好的锁住水分，让食物呈现鲜嫩的口感，而油纸可以用来制作蛋糕卷，可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模，因为油纸比较柔软，可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。3、密封性不同：用锡纸包裹住的食材，可以很好的锁住水分，而油纸的锁水功能不太好。4、重复使用性不同：锡纸在使用过一次之后就丢掉了，而油纸一般可以重复使用2次到3次，通常是在油纸变色或者粘了很多残渣，才更换。

锡纸和油纸的用途是不一样的。我们平时在烘烤肉类食品的时候一般都会用到锡纸，这样可以使肉内部的水分在烘烤的过程中不会过多的流失，烤出来的肉也更鲜嫩。

同时，许多人在烤制一些甜点的时候也会将锡纸盖在甜点上面，这样做可以防止这些甜点上色过深。而油纸则一般是在烤饼干的时候使用，它都是垫在饼干下面的防粘的。

使用过锡纸的人可能都发现过锡纸的两面一边光亮、一边哑光，我们在使用锡纸烘烤东西的时候，一般都要用哑光的那一面来接触食物，不然的话食物就可能和锡纸粘在一起。

锡纸与铝箔纸的区别主要体现在应用、制作材料、作用等方面，具体如下：

1、应用不同：锡纸主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等；铝箔纸作为一种工业制造原辅材料，产品主要应用于包装防护，生活用品，建筑等，广泛应用于各种软包装。

2、制作材料不同：锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔，是一种用压平了的金属铝制造的工具；铝箔纸由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸，质软容易变形，如纸一样，而且变形后不反弹。

3、作用不同：锡纸可以用来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味，防止食物粘烤盘，防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘，有的食物烤制的时候有调料、馅料等，如果怕散掉可以用锡纸包，防止水分流失，保持鲜嫩，吸油等等；铝箔纸作为保温材料粘贴在食物的表面可以使制作时更方便、干净，尤其是美观度达到了一个新高度。

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