山核桃好吃吗，山核桃和碧根果还有夏威夷果有什么区别。有什么功效？

山核桃非常好吃，口味也有很多。

区别：

在营养价值方面，碧根果和核桃可以说是十分相似的。

但是在食用上碧根果和核桃的区别还是有一些的。

肠胃不好的人需少食核桃。

由于肠胃不好，如果吃多了核桃的话，可能会导致消化不良。

但是肠胃不好或者是体质比较阳虚的人可以放心食用碧根果。

与核桃相比，碧根果的热量低。

尽管碧根果和核桃在营养成分的含量上，在营养价值方面都比较相似，但是相对热量这一方面来说，碧根果要低些，而核桃更高些。

这两种坚果都是我们生活中常见的，而且营养价值较高的食品，核桃可以健脑补脑，碧根果的食疗保健作用也非常好。

在生活中我们要多吃一些坚果，取核桃之长补碧根果之短，合理的补充人体的各种营养物质。

碧根果营养价值甚高

碧根果的果仁富含丰富蛋白质以及人体必需不饱和脂肪酸，补肾、补中、健脑、益气，脑力劳动者、学生、青少年、白领人士、孕妇都适合;

碧根果仁有降低胆固醇、防止动脉硬化的护肝作用;此外，糖尿病人士食用有治疗功效，癌症患者食用能镇痛止痛;

碧根果仁含有的大量维生素，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，常吃使皮肤滋润光滑，富于弹性;

嚼食碧根果仁，有缓解疲劳和压力的作用。碧根果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。

碧根果仁中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，能减少肠道对胆固醇的吸收，还可供给大脑基质的需要，果仁所含的微量元素有益于脑的营养补充，常食有健脑益智作用。

核桃营养价值也是极高的，核桃富含丰富的亚麻油酸、蛋白质、不饱和脂肪酸、铜、钾、镁、磷、叶酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6等成分，具有补脑健脑、润肤黑发、抗压减压、防癌抗癌等功效，和碧根果的营养价值十分相似，但是脾胃不好的人，核桃是不能多吃的，容易引起了消化不良。

相反，阳虚体质或者脾胃不好的人更适合吃碧根果。碧根果和核桃，相对热量，碧根果要低些，而核桃更高些。所以碧根果和核桃营养价值一样吗?哪个好一点呢，具体还是要根据个人体质来选择合适的坚果!

碧根果好还是核桃好，其实无论是什么坚果类的食物再好，我们在吃时候还是要适当的控制好量的，因为我们的身体不是说营养越丰盛就是越好的，主要还是在于各个方面的营养都要平衡这样才能够更好。如果要是吃的话，每天无论是碧根果还是核桃建议不要吃超过6颗，因为吃多了会发胖。

秋冬的季节中，人们是非常的需要滋补来强健自己的身体的，这样对于来年身体才能够更加的健壮。那么这时候吃一点碧根果其实效果相较于核桃还是要好狠毒殴打，因为碧根果中的营养方面相对的还是更加的高一点。所以如果长期的去是碧根果的话，对于我们的身体还是非常的有好处的。

功效：

1.碧根果

碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。

补肾，补中益气，润肌肤、乌须发?据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。

碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。

健脑益智。由于跟山核桃属于一类，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果：最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

2.山核桃

① 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

②本品苦泄散瘀，入肝经，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血 ?分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。可用于肠燥便秘的大便难解。

③核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

④核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

⑤当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用；还可用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂等病症。

⑥山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。

3.夏威夷果

清除自由基自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2.降低妇女发生2型糖尿病的危险美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

3.降低心脏性猝死率由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

山核桃和核桃的区别

山核桃和核桃的区别，核桃是我们日常生活中很常见的一种食物，你知道你平时购买食用的是哪一种核桃吗，下面大家就跟随我一起来看看山核桃和核桃的区别是什么吧，希望对大家有所帮助。

1、外形的差别

虽然两者外形比较相似，但是还是存在细微差别。一般山核桃的个头较小，且呈现圆形，而普通的核桃的个头较大，多呈现水滴形状的。

2、果仁的差别

想要辨别两者的差异，还可以从它们的果仁来辨别，普通核桃的果仁颜色更深一些，而山核桃较颜色较浅。

3、口感的差别

对比山核桃和普通核桃的口感，普通核桃果仁略小，口感不及山核桃，像某宝兴喔兴食品的山核桃的果仁更大一些，在口感上比普通核桃更有优势。

4、营养的差别：

山核桃与普通核桃的营养价值不分上下，因此差别不大，都是具有防止细胞老化、健脑、增强记忆力、延缓衰老的功效。山核桃还有益脑补脑的功效，长时间用脑的人群可以多食用。另外食用山核桃改善便秘的，含有丰富的油脂，对于润肠通便也有一定的功效哦。

5、外形的差别：

山核桃较为平滑，上端常被有稀疏的短柔毛。果核倒卵形或椭圆状卵形，有时略侧扁，拥有不显著的.4纵棱。

而普通核桃的果实椭圆形，直径约5厘米，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。

一、核桃简介！

1、核桃能生吃吗？

核桃可以生吃，如果从维生素的吸收利用来讲，生食营养损失最少，如果熟食，维生素会被破坏掉，所以，还是生吃的好，如果不考虑营养的因素，生吃熟食都可以。

2、核桃一天吃多少？

核桃一天吃4－5个比较好，吃的太多，会影响消化，还会生痰、动火、恶心、腹泻等；且不能和野鸡肉、鸭肉、白酒等一起吃，会出现食物相克；痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻者等不能吃。

3、核桃能补脑吗？

核桃长得像大脑，根据中国人“以形补形”的说法，认为它可以补脑，事实上，它对大脑健康确有好处，也有助于脑功能开发，但是吃它并不能让我们变聪明或是提升记忆力等。

二、山核桃和核桃有什么区别？

区别1、种属不同：山核桃是胡桃科、山核桃属植物山核桃；核桃是胡桃科、胡桃属植物核桃。

区别2、分布不同：山核桃主要分布在浙、皖交界的天目山区、昌北区及横路乡；核桃分布在中国的大部分地区，主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省。

区别3、枝叶不同：山核桃树高达10-20米，树皮是灰白色、光滑的，叶子为披针形、倒卵状披针形；核桃树一般高达3—5米，树皮是灰白色、浅纵裂的，叶子为椭圆状卵形至椭圆形。

区别4、营养不同：山核桃和核桃的果实长得差不多，但是山核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比核桃要多一些，营养价值也要高一些。

区别5、用途不同：山核桃除了食用，还可以榨油，作为制糖果及糕点的佐料，还有人利用其花纹、形状、色泽的自然形态，加工成工艺品，比如制作成花瓶、笔筒、项链、手链、手机挂件等。