奶精和咖啡伴侣有什么区别？

咖啡伴侣是植物性奶精

市面上的奶精：

植脂奶：也叫植脂奶油，是植物油脂和蛋白粉调制而成的仿乳饮品。国外的高端消费品一般不采用这种仿乳制品。中国很多低档厂商以植脂奶油来冒充鲜奶油，欺骗消费者。植脂奶中常添加各种香料以弥补其不佳的口感。

粉状速溶咖啡伴侣：

市场上销售的粉状速溶咖啡伴侣，其配料表上标明：是由葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、稳定剂、乳化剂、抗结剂组成的。换而言之，此种咖啡伴侣就是植物末，而植物末的俗称就是“奶精”（植物末是固体化的植物脂肪即植物油）。虽然此种咖啡伴侣配料中的植物脂肪属于比较健康的不饱和脂肪酸，但它特别容易氧化腐败，很难长期保存。所以在食品工艺上要将不饱和脂肪酸制成饱和脂肪酸，同时还要加入稳定剂、乳化剂、抗结剂等，才能保证这种固化的脂肪颗粒均匀、不黏结、品质稳定，宜于储存且保质期长。也就是说它最终还是变为了饱和脂肪酸，并且还含有很多添加剂。因此，此种咖啡伴侣对人体健康的影响就不言而喻了。

雀巢三花淡奶和奶精的区别是:

雀巢三花淡奶是由天然原料或半天然原料制成的液状食品成品,

而奶精(正规名称:植脂末)是完全由人工合成的粉状食品添加剂。

在奶制品中,

淡奶是一种高倍浓缩的液状奶制品。雀巢三花淡奶分为两种:

一种是全脂的,

这是全部采用天然牛奶制成的。另一种是植脂的,

这是由天然牛奶与人工合成植脂末等配制而成的。

用全脂淡奶做奶茶最好喝,

不仅具有香醇浓滑的口感,

而且味道最为纯正,

驰名中外的港式奶茶所用的正是淡奶;

炼奶含有较高糖份,

太过甜腻,

热量过高,

且口感和风味均不如淡奶;

而奶精会对身体健康产生危害,

易导致心脑血管等疾病,

最好是不用。

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