昆布的功效与作用及禁忌

本篇文章给大家谈谈昆布的功效与作用及禁忌，以及昆布的功效与作用及禁忌症的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、昆布的功效与作用2、昆布的副作用与禁忌3、昆布的功效与作用及禁忌昆布的功效与作用昆布的功效与作用

你知道昆布的功效与作用有什么吗？昆布是一种海洋植物，其外观神似海带，但却有所不同，因为昆布的营养丰富，所以很受人们喜爱。

很多人不清楚昆布的功效与作用有哪些，下面是我帮大家收集的相关内容，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

昆布的功效与作用1

一、昆布的功效与作用

1、预防高血压和高血脂

平时人们使用昆布以后，能吸收丰富的牛磺酸，这种物质进入人体以后能与胆汁结合，能促进人体内脂肪和胆固醇的溶解，可以防止胆固醇在身体内淤积，另外牛磺酸还能提高人体血液中血小板的活性，它能预防血脂血压升高，也能防止心血管发生病变。

2、利水消肿

昆布表面有一层白色的粉末状物质，这是天然甘露醇，它是一种很好的药用成分，人体吸收这种物质以后，能起到利尿消肿的重要作用，平时人们出现眼内压增高和颅内压增高时，都能多吃一些宽度，它能让人体出现的不良症状，尽快减轻。

3、预防高血糖

昆布还是一种能预防高血糖的食材，因为这种食材中含有的盐藻多糖，和膳食纤维都能加快人体肠胃蠕动，而且能抑制人体对胆固醇的吸收，它还能加快胰岛素分泌，就是人们食用以后可以让血糖保持稳定，健康的状态，经常食用可以预防高血糖与糖尿病发生。

二、昆布的食用禁忌

生活中那些患有甲亢的人不能吃昆布，因为昆布中含有大量的'微量元素碘，它会让甲亢病情加重，这是人们吃髋部是最重要的食用禁忌。

那些处于孕期和哺乳期的女性也不能吃昆布，因为它含有的微量元素碘会随血液循环进入胎儿或者婴儿体内，容易让他们的甲状腺出现功能性障碍。

昆布的功效与作用2

1、昆布的药用功效

昆布也是中医药书中记载的一种中药材，中医认为昆布带腥，味道咸，主要可以解决肝、胃、肾相关的问题。

主要是祛痰、利水、散结的功效。

主要治疗甲状腺肿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿等问题。

现在临床常用来治疗支气管炎、咳嗽、肺结核、之类的症状。

2、昆布的营养作用

主要是含碘量高，可以预防缺碘造成的大脖子病，但是现在一般没有缺碘的了，主要营养物质就是粗蛋白、粗纤维、无机盐多，脂肪低，糖是最多成分，微量元素的钙、铁含量超过菠菜。

所以很适合小孩和老人食用，有补充钙、铁的作用。

3、昆布的其他作用

应用到医药和化工方面，可以提取褐藻酸利用起来。

碘也可以在化工中体现作用。

褐藻酸钠盐可以预防骨痛病，动脉出血后又止血作用。

食用可以减少放射元素的吸收，还有一定的降压作用，降低血脂。

另外提取出的昆布甘露醇可以治疗急性肾功能衰退，脑水肿，之类的疾病。

但是具体的应用要遵照医生的遗嘱进行。

4、食用昆布的注意事项

昆布是下气的食物，长时间食用，人会逐渐消瘦，所以最好是偶尔食用；怀孕的女性不能食用；如果是脾胃虚寒的人也是不能食用，因为昆布性寒，食用容易胃痛。

湿气重的人不能食用。

甲亢患者不能食用，会加重病情。

昆布食用前要清洗干净，多次清洗，但是不要在水中浸泡太长时间，营养会流失。

昆布食用是非常有营养的食物，同时也是中药材，有很多药用功效。

药物使用一定是要去医院医生确诊以后，有用到的必要，遵医嘱使用，不要擅自使用。

昆布的副作用与禁忌昆布的副作用与禁忌

昆布的副作用与禁忌，昆布跟海带外观相似，许多人昆布、海带不分，不过一个是海带科，一个是翅藻科。

那么，昆布有什么功效与作用，昆布的副作用与禁忌又有哪些呢，下面一起来看看吧。

昆布的副作用与禁忌1

药理及作用功效

由于含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带氨酸及钾盐有降压作用；藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用；此外，还有轻度通便，降血糖，抗凝，抗放射，平喘镇咳，抗肿瘤等作用。

临床除传统用法外还用于治疗视网膜震荡，玻璃体混浊，便秘，结核，滴虫性阴道炎等疾病。

不良反应与副作用

有人服用海带多糖，每日3次，每次330mg，连续服用2个月，未见毒副作用。

但在防治碘缺乏病补碘的.同时，应注意高碘产生的不良反应。

古代有“久服瘦人”之说。

防范措施与禁忌

1.掌握配伍禁忌，脾胃虚寒蕴湿者忌服。

2.需长期使用昆布及其制剂时，应在医师指导下用药，以确保用药安全、有效。

海带科植物海带或翅藻科植物昆布的叶状体。

其性咸，寒。

归肝、肾经。

功能为软坚散结，消痰利水。

主治瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。

常规用量6~12g。

昆布就是海带，它的功效就是软坚散结、利水消肿。

它的作用主要是可以治疗一些甲状腺功能亢进，还有高血压、高血糖以及高血脂，再就是其它的一些感染、水肿，都可以通过昆布进行治疗。

昆布的禁忌主要是两点：第一点是甲状腺疾病，有些甲状腺疾病服用昆布会使病情加重。

第二点是针对一些脾胃虚寒的患者，这样的患者胃里缺少温煦和腐熟，昆布进入体内之后，容易诱发胃部的炎症，甚至引起消化道的反应。

昆布在日常生活中也可以应用，除了作为美食之外，入药也是一个很好的选择。

昆布的副作用与禁忌2

功效

软坚，行水。

治瘰疬，瘿瘤，噎膈，水肿，睾丸肿痛，带下。

禁忌

脾胃虚寒蕴湿者忌服。

提到昆布，可能很多人都觉得陌生，但是说起海带，则是无人不知，无人不晓。

昆布是海带科植物海带或翅藻科植物昆布的叶状体，也被称为纶布、海昆布、海带、海带菜。

每年春天，在辽东、山东、浙江、福建、广东等沿海地区随处可见海带，又新鲜又便宜。

中医认为，昆布性味咸寒，入肝、胃、肾经，具有软坚散结、消痰，利水的功效，为治疗瘿瘤的要药。

与海藻、海蛤壳等同用，制成昆布丸，治疗瘿瘤每能取得良好的效果。

同时，昆布也能治疗各种水肿和脚气浮肿。

《名医别录》说它“主十二种水肿，瘿瘤聚结气，瘘疮”。

不过，昆布虽有利水消肿之功，但力量较弱，常需与薏苡仁、泽泻等利水渗湿药同用。

昆布的功效与作用

（一）功能主治

软坚，行水。

治瘰疬，瘿瘤，噎膈，水肿，睾丸肿痛，带下。

《别录》："主十二种水肿，瘿瘤聚结气，痿疮。

"

《药性论》："利水道，去面肿，去恶疮鼠瘘。

"

《本草拾遗》："主颓卵肿。

"

崔禹锡《食经》："治九瘘风热，热瘅，手脚疼痹，以生啖之益人。

"

《本草通玄》："主噎膈。

"

姚可成《食物本草》："裙带菜，主女人赤白带下，男子精泄梦遗。

"

《玉楸药解》："泄水去湿，破积软坚。

""清热利水，治气臌水胀，瘰疬瘿瘤，癫疝恶疮，与海藻、海带同功。

"

《现代实用中药》："治水肿，淋疾，湿性脚气。

又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。

"

消痰散结：①用于瘰疬、颈部及腋下淋巴结肿大，可与海藻、夏枯草、僵蚕、赤芍、炮山甲等同用。

②用于瘰疬，可与海藻、黄药子、赤芍、全蝎、蜈蚣等同用。

③用于腹腔肿块(肝脾肿大)，可与三棱、莪术、鳖甲、桃仁、丹参、赤芍等同用。

利水消肿：①用于肾性水肿，可与五苓散、五皮饮同用，也可配伍海藻同用。

②用于小便淋痛、热涩短数之热淋，可单用本品煮水喝。

（二）昆布的副作用

毒副作用：从海带中提取的多糖给小鼠灌胃1000mg／kg,未见毒副反应；给小鼠腹腔注射,半数致死量为158.5±67.0mg／kg。

藻酸双酯钠静脉滴注,多数无不良反应,少数（758例中有23例）出现肢体酸痛、关节肿胀、口舌发麻等,个别出现可复性耳聋。

一般不严重，停药后较快自行恢复．控制药量及静滴速度,一般无副反应。

用法用量

内服：煎汤，1—3钱；或入丸、散。

注意

脾胃虚寒蕴湿者忌服。

《食疗本草》："下气，久服瘦人。

"

《品汇精要》："妊娠亦不可服。

"

《医学入门》："胃虚者慎服。

"

昆布的功效与作用及禁忌昆布的功效与作用及禁忌

昆布的功效与作用及禁忌，昆布跟海带外观相似，两者都属于海带目，但是一个是海带科，一个是翅藻科，所以其实还是有一些区别的。

那么，接下来就一起来了解一下昆布的功效与作用及禁忌。

昆布的功效与作用及禁忌1

1、药用功效

昆布也是中医药书中记载的一种中药材，中医认为昆布带腥，味道咸，主要可以解决肝、胃、肾相关的问题。

主要是祛痰、利水、散结的功效。

主要治疗甲状腺肿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿等问题。

现在临床常用来治疗支气管炎、咳嗽、肺结核、之类的症状。

2、营养作用

主要是含碘量高，可以预防缺碘造成的大脖子病，但是现在一般没有缺碘的了，主要营养物质就是粗蛋白、粗纤维、无机盐多，脂肪低，糖是最多成分，微量元素的钙、铁含量超过菠菜。

所以很适合小孩和老人食用，有补充钙、铁的作用。

3、其他作用

应用到医药和化工方面，可以提取褐藻酸利用起来。

碘也可以在化工中体现作用。

褐藻酸钠盐可以预防骨痛病，动脉出血后又止血作用。

食用可以减少放射元素的吸收，还有一定的降压作用，降低血脂。

另外提取出的昆布甘露醇可以治疗急性肾功能衰退，脑水肿，之类的疾病。

但是具体的应用要遵照医生的遗嘱进行。

4、注意事项

昆布是下气的食物，长时间食用，人会逐渐消瘦，所以最好是偶尔食用；怀孕的女性不能食用；如果是脾胃虚寒的人也是不能食用，因为昆布性寒，食用容易胃痛。

湿气重的人不能食用。

甲亢患者不能食用，会加重病情。

昆布食用前要清洗干净，多次清洗，但是不要在水中浸泡太长时间，营养会流失。

昆布食用是非常有营养的食物，同时也是中药材，有很多药用功效。

药物使用一定是要去医院医生确诊以后，有用到的必要，遵医嘱使用，不要擅自使用。

昆布的功效与作用及禁忌2

昆布是一种来自于海里的翅藻科植物的中草药，昆布藻体是黄褐色的，有腥味，尝起来有点咸。

昆布在不同的方面有不同的作用。

昆布在医学上很有药物价值，作为一种中草药，有消肿消痰，抗氧化及防癌的功效,可用于治疗许多疾病，如甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核等,也适用于治疗一些癌症。

昆布还是一种营养价值很高的蔬菜，含有许多营养物质，如蛋白、糖、钙、铁等，这些对于人们身体都是比较有好处的。

此外昆布中含有的褐藻酸钠盐有止血的作用，还有降血压的作用;昆布中含的淀粉具有降血脂的作用;昆布中的甘露醇对治疗急性肾功能衰退，脑水肿等也有良好的效果。

总而言之，昆布的作用广泛，非常受中医的欢迎。

既然昆布的作用是如此的多，所以我们更要学会如何使用昆布，注意昆布的禁忌。

使用这种草药，一般就是煎服。

因为昆布含碘量比较多，故甲亢中碘过盛的病人要禁止食用;昆布属于性寒之物，所以脾胃虚寒者谨慎使用;孕妇也要禁止服用此物;同时注意不要同时服用一些与昆布相克的食物。

使用此药时，最好是听从医生的指导。

从上面的学习中，可能大家对于昆布有了比较清楚的了解。

昆布是和海带类似，但二者不是一种物质。

昆布的作用广泛，在不同的方面如在中药方面和蔬菜方面有不同的功效，但是使用时也要注意昆布的禁忌。

这种草药一般就是煎服，最好是在医生的指导下用药。

昆布的药理作用

1、对甲状腺的'作用

具作用是由于所含的碘、碘化物引起的。

昆布可用来纠正由缺碘而引起的甲状腺机能不足，同时也可以暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，可作手术前的准备。

碘化物进入组织及血液后，尚能促进病理产物如炎症渗出物的吸收，并能使病态的组织崩溃和溶解，故对活动性肺结核一般不用。

昆布中所含之碘，较单纯的碘、碘化钾吸收慢，体内保留时间长，排出也慢。

2、平喘镇咳作用

海带根粗提取液对豚鼠有平喘作用（组织胺法），对大鼠（0.59％二氧化硫法）、猫（电刺激喉上神经法）的咳嗽有一定的镇咳作用。

给予中毒量可使动物运动减少、侧卧甚至昏迷而死，与可待因不同。

3、免疫增强

海带多糖能增强巨噬细胞的吞噬功能，促进淋巴细胞转化；海藻硫酸多糖腹腔注射可促进小鼠ConA诱导的淋巴细胞增殖反应及IL一Ⅱ的产生；对环磷酰胺所致的动物免疫功能低下有较好的恢复作用。

海带多糖能明显提高钴60射线照射下的小鼠存活率，保护照射小鼠的造血功能，对抗环磷酰胺所致的白细胞减少。

4、抗炎

海藻、昆布等复方可抑制大鼠肉芽组织增生，可抑制大鼠足肿胀，灌胃能抑制小鼠腹膜炎，对抗小鼠耳毛细血管通透性，表明具有明显的抗炎作用。

5、降压作用

海带氨酸(Laminine)具有降压作用，海带氨酸单枸橼酸盐对麻醉兔静脉注射，可使血压短暂下降，此作用不被阿托品阻断；它不影响闭塞二侧颈总动脉或注射去甲肾上腺素引起之升压反应；在体及离体试验中，它都能抑制心跳振幅，但不影响心跳频率。

对平滑肌有较显着的抑制作用，如小肠、支气管等。

并能对抗乙酰胆碱、5-羟色胺、氯化钡引起之收缩；在离体鼠小肠上，对抗乙酰胆碱之效力为碱的0.8%。

在离体豚鼠输精管上能增强去甲肾上腺素的作用。

对蛙腹直肌之作用很弱。

海带氨酸单盐酸盐亦能降压并抑制离体兔肠；但对离体兔心有轻度兴奋作用。

6、降血糖作用

昆布中所含褐藻淀粉30ml/kg灌胃对正常小鼠有明显的降血糖作用，剂量达100mg/kg时，7小时后血糖降低49%。

褐藻酸钠的降血糖作用较差，灌胃无效，100mg/kg腹腔注射才有明显降血糖果作用，剂量达300m/kg时，7小时血糖可降低38%。

对四氮嘧啶性高血糖，褐藻淀粉300mg/kg灌胃，24小时后血糖降低61%；褐藻酸钠300mg/kg腹腔注射；血糖降低39%，而灌胃无效。

其他作用见海藻条。

7、降血脂和抗凝作用

海带多糖多次灌胃，能明显地抑制高血脂鸡血清总胆固醇、甘油三酯的含量上升，并能减少鸡主动脉内膜粥样斑块的形成及发展。

海带多糖在体内外均有抗凝血作用，其抗凝活性为7肝素u/mg。

因不少冠心病患者除有高血脂外，其血液常处于高凝状态。

因此，海带多糖同时具有降血脂和抗凝作用，对临床有一定意义。

8、抗放射作用

海带多糖1次注射，能明显地提高900拉德照射小鼠存活率，并随给药剂量增加存活率提高，能显着地保护照射动物的造血组织。

因此，海带多糖对于预防放疗所致造血组织损伤，刺激造血恢复及增强癌症患者的免疫功能，合并放射治疗可能有一定实际意义。

抗肿瘤：海带多糖对小鼠的移植性肿瘤和S180的生长具有抑制作用。

9、本品尚具有轻度通便作用

长期大量服用本品，可治便秘。

亦有配伍活血化瘀、软坚散结之品，用治甲状腺肿、甲状腺瘤、淋巴结结核及肝硬化等病证者。

除药用、食用外，也可从昆布中提取碘，甘露醇、褐藻胶、氯化钾等物质作为工业和药用原料。

昆布的功效与作用及禁忌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于昆布的功效与作用及禁忌症的功效与作用、昆布的功效与作用及禁忌的信息别忘了在本站进行查找喔。

昆布和裙带菜的区别

昆布和海带一般没什么区别，只是叫法上的不同

解析：海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。

叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。

扩展资料：

海带的营养价值：

1、让秀发黑又亮。可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

2、排毒增强代谢。凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。

而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量供给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。

3、祛痰保护气管。人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。

4、补钙易于吸收。海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

5、美颜改善肤色。海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果，内外兼并，效果更佳。

6、消除乳腺增生。近代研究发现，海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘。

可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。

7、防心脑血管病。国内近年来的研究表明，海带富含大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇；海带中含有的食物纤维褐藻酸，可以调理肠胃，促进胆固醇的排泄。血脂高的人长期吃海带，可以有效防治心脑血管疾病。

8、降压利尿消肿。海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。另外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

百度百科-海带

人民网-常吃海带有八大好处 海带和什么不能一起吃

昆布和裙带菜的区别如下： 科属不同 裙带菜和昆布都属于大型可食用海藻，但是从属于不同的科目。昆布俗称江白菜，属于褐藻纲、海带目、海带科、海带属的海藻，一般生长在潮下带海底的岩石上，生长受到光照，温度的影响比较大。裙带菜俗称海白菜，属于褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻，裙带菜比较耐高温，所以在有暖流的海洋中可以很好地生长。裙带菜属于一年生海藻植物，而昆布属于多年生海藻植物，这一点是二者的本质区别。 外形不同 昆布由于生长环境，看起来则非常完整，质地厚，为长条扁平叶状体，中间没有长柄，通体都是橄榄褐色，干燥后就变为深褐色。裙带菜形状看起来像一把大的破葵扇，叶片比较薄，中间有一条明显的长柄，有明显的隆起，颜色比昆布浅，叶片有裂纹呈裙带状，也很像裙带，所以它被称做裙带菜。 口感不同 昆布和裙带菜都含呈味的氨基酸，比如谷氨酸，这是其鲜美口感的主要来源。而且它们都富含多糖类物质，这是其爽滑口感的主要来源。但昆布的口感比裙带菜更加爽脆，有韧劲，需要烹制的时间更长，而裙带菜比昆布要更柔嫩一些，入口则绵密细腻，会带有一些鲜甜味。

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