牛杂批发多少钱一副?一副多少斤?有哪几样东西?
牛杂一般不打水的情况下是14、5斤。不打水的牛杂不好吃。 现在好的品牌都用成品牛杂的,一副一副的,太落后啦。老西关牛杂的包装三斤一包,非常方便,煮十分钟就可以卖了,味道好;做半成品牛杂(一副一副的就是半成品),太累了,做不久的,请人很难。半成品牛杂拿回来需要解冻,清洗,煮,剪,手工太麻烦,一般打工的不愿意做的,除非老板自己做
区别如下:
1、牛腩是指牛的腹部或胸腔附近的肉,牛杂是指牛的内脏部位,包括牛肚、牛百叶等。
2、腩肉纹理丰富,有一定的筋膜和脂肪,适合炖煮或烹调时间较长的菜肴。牛杂在烹饪中用来制作火锅或炒菜等,味道鲜美,具有独特的风味。
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