黄瓜与青瓜有什么区别?

青瓜是黄瓜的一种～除此之外，黄瓜还有一种白白胖胖的瓜瓜

在黄瓜鸡蛋减肥中，用的是青黄瓜～就是那种带刺的，绿色的，传统常见的，新鲜的顶端还带个小黄花样式的，当然另一种白白胖胖也可以，但是效果似乎没那么好。

广东人所说的黄瓜和青瓜其实是两种不同的种类，黄瓜比较大，偏短，成熟之后会有瓜瓤，表面偏滑，表面呈**，而青瓜比较长，直径比黄瓜小，比黄瓜脆，表面会有磕磕点点，不平滑，一直都是青色。

　青瓜其实是黄瓜的新品种，瓜形细长，表面长有刺丁，青色，口味与黄瓜相同，都是青嫰上市，就叫青瓜。

　黄瓜一般只是夏天才有，刚成熟时，皮是浅**，外形短圆，用于生滚汤为主，长老后，皮是棕**，外形肥圆，用于老火汤为主。

　青瓜一年四季都有，皮都是青色，外形瘦长，用于炒为主。

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