一级食用盐和二级食用盐的区别

一级食用盐和二级食用盐的区别，一级盐加碘了。一级和优级的食盐都是精细盐，经过加工和提炼，食盐的颗粒非常均匀，没有杂质和异味，适合任何菜肴的食用。二级食用盐的白净度低，氯化钠含量也低，同时这个级别的食盐颗粒不均匀，甚至里面还有粉尘，这里建议大家选择等级较高的食盐。

一级盐和二级盐具体区别

看质量等级，优先选择优级或一级食盐。食用盐跟米面油一样，也是分等级的。参照我国的食用盐国家标准，食用盐被分为三个等级，分别是优级，一级和二级，其中二级食用盐的白净度低，氯化钠含量也低，同时这个级别的食盐颗粒不均匀，甚至里面还有粉尘，要留意包装上的质量标准。

看配料表，添加剂越少越好。对比很久之前和如今的食盐，大多数人小时候吃的食盐颗粒会比较大，而且过了一段时间就很容易结块，如今的食盐大多为精制盐，颗粒细腻，存放时间长了也不易结块，原因是实验中加入了抗凝结的物质，从而抑制了食盐结块。

也就是食盐的添加剂，尤其是一种叫作亚铁氰化钾的抗凝剂，它属于一种低毒物质，因成本低抗凝效果好被盐业公司广泛应用。虽然食盐的添加剂都在国家标准的范围内，但购买时还是建议大家选择添加剂少的食盐，以此来减轻身体的负担。

市面上的食盐按照来源可分为海盐、湖盐、井矿盐。不同产地的海、湖、矿所含的成分及纯净度都有差别。生态保护较好、没有工业污染的地区，制作出的食盐除了能保证纯净无污染外，更能保证食盐最大程度保留原料营养。，食盐是我们生活中必不可少的调味料，现在超市里的食用盐五花八门，有常见的井盐，稍贵一点的竹盐，还有从国外进口的高档食用盐。?1:井盐是通过打井的方式抽取地下卤水制成的盐，井盐呈现的是纯白色。

营养强化盐。一些添加了钙、钾、铁等的食盐，适合一些有保健需求的人，比如高血压的饮食原则就是低钠高钾，正常人群则不用特意选择。盐对于人体的重要性(作用)：血糖的稳定、血压的调节、血液循环、激素调节、骨密度健康、甲状腺功能、免疫系统健康等都离不开颜，以至于人们对于盐(咸味)有天生的渴望。

强化营养盐包括加硒盐，加锌盐，核黄素盐，加铁盐，低钠盐等等，可根据自己自身情况选用。一般来说老年人以吃低钠盐为主，可以适量食用加钙盐和加硒盐。食盐安全性主要和盐矿本身的品质、加工技术有关。我觉得来自地下深井盐矿的食盐安全性上更好一些，另外大品牌加工提炼的工艺成熟

低钠盐中除了钠，钾、镁和微量无素相对多一些，可以获得更多的营养素，但是毕竟食盐摄入量有限，饮食合理搭配比斤斤计较盐中的营养素意义更大。食用盐按不同的来源可以分为海盐，井盐，矿盐，湖盐，土盐等。主要成分物是氯化钠，井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食用盐中含有钡盐，氯化物，镁，铅，砷，锌，硫酸盐等杂质。

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