苏子和沙苑子怎样区别

1、苏子是一种唇形科紫苏属的一年生草本植物，茎直立叶对生，被长节毛，叶下面有细油腺点，适宜在冷冻的温带种植，对土壤要求不严。

2、沙苑子不是苏子植物，沙苑子是一种豆科植物，沙苑子的根粗壮，根皮暗褐色，最长可以达到2米以上。

紫苏和苏子的区别 紫苏是辛辣食物吗

紫苏子是紫苏的种子，这是一种比较常见的中药，同时它还有很好的食疗作用，紫苏籽的主要吃法就是生吃或者是熟吃。为了更好的有助于人体的消化，有助于营养的吸收，把紫苏籽炒熟了吃保健的作用会更明显，这对于老人咳嗽，小儿咳嗽，都有很好的治疗的作用。

熟紫苏子食用好

紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，民间常用其去腥、增鲜、提味。《调鼎集》载：“平时将薄荷、胡椒、紫苏、葱、香橡皮、桔皮、菊花及叶同晒干，捶碎收贮。剖鱼入水，取以洗擦，不但解腥，其味尤美。”。

汉代《七发》赋中的“鲤鱼片缀紫苏”有可能鱼片是生食的(周代已有鱼脍，即鱼生;东汉广陵太守陈登便嗜食“生鱼脍”)，而紫苏则用来增香去腥。由于紫苏汁液是紫红色的，许多食品加工厂还将紫苏作为梅酱、腐乳等食品的染色剂。将紫苏洗净、晒干、切碎，拌入醋蘸头、五味姜、糖醋大蒜头、酸梅等，则风味别具。

熟紫苏子的功效

治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘：苏子一钱，八达杏仁一两(去皮、尖)，年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。(《滇南本草》苏子散)治气喘咳嗽，食痞兼痰，顺气、滑大便，治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地，治食蟹中毒。

其实生活中很多植物的种子都是能够食用的，比如瓜子就是如此，到了逢年过节的时候，每个家庭的客厅中都少不了瓜子，但是蔬菜的种子能吃大家知道吗?紫苏是我们到了夏季之后餐桌上不能缺少的菜色，不仅味道好，还有养生的作用，

1 紫苏和苏子的区别

没有区别。

紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物，主要含有挥发油、紫苏醛、左旋柠檬烯、α-蒎烯以及铁、钙、磷、胡萝卜素、、维生素B1、维生素B2、维生素C尼克酸等成分。

在中医上是一种性味辛、温，归肺、脾经，有解表散寒、行气和胃、安胎功效的药材，而苏子和紫苏其实都是同一种植物，只不过由于地域不同，所叫的名称有所区别罢了，所以紫苏和苏子是没有区别的。

属于。

辛辣食物主要指的是一些具有强烈辣味，或者强烈刺激性的食物，比如括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等，而紫苏味辛，也属辛物，所以也算是辛辣食物的一种。

辛辣食物一般都具有散表寒的作用，所以在患有风寒之症时，都可以食用，但要是在有尿短赤、口干咽燥、咽喉肿痛等热像之症的时候，食用之类辛辣的食物，就会加重热像，因此凡是患有热证时，都建议避开辛辣的食物。

紫苏的入药部分以茎叶和子实为主，但不同的入药部分，所侧重的功效是有所不同的，比如紫苏叶比较偏向于发汗解表、镇痛、镇静及解毒功效，紫苏梗比较偏向于平气安胎的功效，紫苏子则比较偏向于镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷，因此紫苏的药用价值是很高的。

是干的。

紫苏在新鲜的情况下，比较容易滋生细菌微生物，其中的有效成分也不易被析出，无论在保质期还是药效方面都没有什么优势。

而在制干脱水以后，不能为细菌微生物提高适宜的环境，所能保存的时间会更长，并且脱水的纤维具有很强的吸水性，这样再熬药的时候，其中的有效成分就很容易被析出，药效也就会更强了，所以紫苏都是制干入药的。

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