小海参和大海参区别

1、营养价值不同：大的干海参生长期在4-5年左右，肉质肥厚，营养积累丰富。而小的干海参参龄一般也较小，营养积累则稍逊一筹。

2、生长年限不同：海参本身生长缓慢，一般来说海参的参龄越长，个头就越大，加工成干海参后单体也就越大。

3、原产地不同：在同等参龄的情况下，生长条件越好的海参长得越大。比如北方海参和南方海参。这是因为在优越的生长条件下，水温环境适宜，食物充足，海参更容易生长。

4、头数不同：头数一般来说是个重量单位，是每500g重量中能称多少只海参，海参的头数越少，单只海参的重量就越大。

扩展资料：

用户吃海参注意事项：

1、海参也不能和甘草一起吃。

2、注意海参也不适于与醋一起食用，醋能中和海参的营养成分。

3、注意年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。

4、注意脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担。

5、夏天不宜吃海参是错误的，用户认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病，其实不然。

6、感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。

百度百科-海参

海参的生长发育期限和营养成分是有关系的。3年以上就可称之为成年参。参龄长的海参在深海中度过了悠长的时光，吸取了大量的深海精粹，其营养成分更丰富一些，因此，期限越长的海参，肉质地更厚，营养成分高，也更宝贵。海参的寿命在十年左右，5到7年的海参是最好的，营养价值比较高。三年以下基本都还不太成熟，还需要时间生长的。

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