保鲜柜和冷藏柜有什么区别

一、作用不同

1、保鲜柜：通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。

2、冷藏柜：双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。

二、原理不同

1、保鲜柜：以有利食品储藏或保鲜的最适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。

2、冷藏柜：利用电能做功，借助制冷剂的物态变化，把箱内蒸发器周围的热量搬送到箱后冷凝器里去放出，如此周而复始不断地循环，以达到制冷目的。

三、特点不同

1、保鲜柜：全部采用商用型压缩机。只有商用压缩机才能适应商用保鲜柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产品质量。

2、冷藏柜：全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。

百度百科-冷柜

百度百科-保鲜柜

冷冻室和冷藏室的区别如下：

　1.首先，从字面上可以看出，一个强调“藏”，一个强调“冻”，所以一般来说，冷藏柜是用来储藏保鲜的，而冰柜是用来冷冻的，储藏期更长。

　2.不同温度：冰箱温度一般为2-10，冰柜温度为-6 ~-18。

　3.不同用途：冰箱适用于保鲜，用于冷藏食品、药品、饮料等。冷冻柜可以长时间提供食物，最多可以存放三个月。它们通常用于保存肉类、饺子或需要较低温度的食物。

　冰箱和冰柜在市场上很常见。有些冰箱在制冷时会结冰。便利店很常见。

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