坑涧和溪谷留香茶叶哪个

溪谷留香好。

1、从产地看，溪谷留香拥有正岩茶叶基地600多亩，产地好，而坑涧茶叶仅有一个小型茶叶基地，产地较差。

2、从产业链看，溪谷留香茶叶拥有标准化茶叶加工车间和仓储厂房，产业链齐全，而坑涧茶叶是小工厂，产业链不全，所以溪谷留香好。

武夷岩茶是在独特的武夷山自然生态环境下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。

武夷岩茶与其他茶类依据外形特征命名不同，岩茶根据制茶鲜叶所用的茶树品种不同分为武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、名丛、奇种等。其特点在于以茶树名为茶叶名，这跟发现该品种/系时单株所在的地点有着密不可分的关系。

且由于独特的树种和特定的加工工艺，岩茶普遍具有花果香显著、锐则浓长清则幽远的品质特征。但优质武夷岩茶具有明显的岩韵，这产生于特定茶树栽培环境。?岩韵显?是岩茶品质身份的象征。

由于独特的树种和特定的加工工艺，岩茶普遍具有花果香显著、锐则浓长清则幽远的品质特征。但优质武夷岩茶具有明显的岩韵，这产生于特定茶树栽培环境。?岩韵显?是岩茶品质身份的象征。

武夷岩茶不同岩区之分的历史来源

武夷岩茶，由于地理环境的不同，有正岩、半岩、洲茶之分。其中正岩茶香高味浓、醇而不涩，其品质优于半岩茶和洲茶。而洲茶的品质较次于半岩茶，这和其生长的环境、土壤因素有着重要关系。

早在唐代，人们就己经意识到种植环境对茶叶品质的影响，陆羽在《茶经》中提到?其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土?。始兴于宋的武夷茶恰好是同一地区3种不同自然环境的集合。因而从那时起人们就意识到三坑两涧所产的正岩茶品质最优、岩韵显，三坑两涧以外到九曲溪之间的半岩茶品质次之，而以黄泥土为主的溪边洲茶品质最次。

武夷岩茶除了正岩、半岩、洲茶之分外又可以将正岩和半岩合并称之为名岩区，此外称之为丹岩区。地质学研究表明正岩区属丹霞地貌，半岩区介于丹霞地貌和河谷地貌的过渡区，洲茶则大多属于河谷地貌。正是由于这种特殊的地质特点，生长在岩崖上的正岩茶又被称为是盆景式栽种即用石头垒成茶輋。

不同岩区岩茶品质差异的成因

气候条件对不同岩区岩茶品质差异的影响

茶叶产量与品质受生物与非生物等多方面影响，在气象因子中，光照、温度、湿度是影响茶树生长的主要因素。它们不同程度地影响着茶叶的内含物含量，其中以氨基酸和茶多酚受气象因子影响最大，咖啡碱和水浸出物受影响较小。

光照作为植物光合作用能量的直接来源，光照强度直接作用于茶树碳氮代谢的平衡。茶树耐阴喜阳，直射光有利于茶树碳代谢促进多酚类物质积累;漫射光有利于茶树氮代谢促进氨基酸类物质积累。

国内外研究表明过强的光照及过高的温度会直接影响茶树氨基酸、咖啡碱的合成，使茶叶品质下降。弱光在提高茶树新梢氨基酸总的同时降低茶多酚总量，特别是在提高呈鲜味的氨基酸组分和降低儿茶素苦涩味指数上有显著效果。

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