是河鳗鱼好吃还是海鳗鱼好吃

河鳗鱼好吃还是海鳗鱼好吃？各有好处。 河鳗鱼和海鳗鱼都属于鳗鱼的一种，只是各自生长在不同环境中，但是同样具有较高的营养价值。从食物的营养成分上来看，海鳗中的脂肪、胆固醇含量会比比河鳗要少得多，由此来看，海鳗比河鳗健康一些。而从食用口感上来说，海鳗中含有小刺，并且肉质没有河鳗肉质鲜嫩；但是河鳗的肉比较少。站在这个角度看，明显是河鳗略胜一筹。 其它区别：1、外形不同：河鳗： 体形相对比较细长，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，有鱼鳞，但是比较小且埋于皮下，呈纹席状排列。胸鳍比海鳗小而圆，外形基本上是灰黑色，腹部为白色。 海鳗： 头部比河鳗尖而长，嘴巴和眼睛较大，外形上没有鱼鳞，并且有侧线。胸鳍较为宽大，外形多为**，伴有黑斑点，腹部呈灰白色。 2、价格不同河鳗：一般市面上的鳗鱼大概20-30元一斤。另外，野生的鳗鱼就100多元一斤。 海鳗：品种不同，价格同样也有浮动，鲜海鳗15-16元一斤，干海鳗24-25元一斤，深海小海鳗14元左右。 3、分布区域不同：河鳗：通常情况下，河鳗生长在咸淡水交界的地方。主要分布在中国长江、珠江流域、闽江、海南岛及江河湖泊中，属于淡水鱼。 海鳗：主要分布于长江口近海水域。属于暖水性近底层鱼类。具有广温性海鳗以及广盐性海鳗。

海鳗，别名：灰海鳗），鳗鲡总目海鳗科海鳗属动物，被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。 海鳗广泛分布于非洲东部，印度洋及西北太平洋，在中国沿海均产，东海为主产区。该类动物体呈长圆筒形，尾部侧扁，尾长大于头和躯干长度之和，头尖长，眼椭圆形。其口大，舌附于口底，上颌牙强大锐利，犁骨中间具10~15个侧扁大牙，体无鳞呈黄褐色，大型个体沿背鳍基部两侧各具1暗褐色条纹。海鳗属于凶猛肉食性鱼类，游泳迅速，常栖息在水深50~80米底质为沙泥或岩礁的海区。

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